Aspic aux 2 pomelos

Ingrédients

• 1 pomelo chinois
• 1 pomelo de Floride
• 2 oranges + le jus de 4 oranges ( 300 ml )
• 4 s. de Truvia
• 1/2 cc d'agar-agar
• 1 Gousse de vanille de Madasgar

Préparation

• Préparer les agrumes. Les peler à vif à l'aide d'un couteau bien affûté puis lever les suprêmes et les couper en petits morceaux.
• Les disposer ensuite dans chaque verrine et réserver.
• Mettre à chauffer le jus des oranges avec l'agar-agar et laisser frémir pendant 1 mn.
• Hors du jeu ajouter la truvia, les grains de la gousse de vanille et mélanger.
• Remplir les verrines de gelée puis les placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
• Au moment de servir les sortir et déguster.

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