Ptitchef

Aspic pascal aux petits légumes

Entrée
2 parts
30 min
20 min
facile
92 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
quelques grains de mais

3 tomates cerise

1 bâtonnet de surimi

3 haricots verts

quelques brins d'aneth

1 feuille et demi de gélatine


quelques feuilles de salade

vinaigrette

Préparation

  • Chemisez 6 coquetiers de papier transparent.
  • Laissez ramollir la gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes. Mettez-la ensuite dans 25 cl d'eau froide et faites chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à ce qu'elle se dissolve.
  • Dans un saladier, mélangez les grains de maïs, les tomates coupées en 4, le bâtonnet de surimi coupé en tranches et les haricots verts coupés en petits morceaux.
  • Etape 4 - Aspic pascal aux petits légumes
    Découpez quelques brins d'aneth et rajoutez-les. Versez la gélatine et remuez bien.
  • Etape 5 - Aspic pascal aux petits légumes
    Répartissez le contenu du saladier dans les coquetiers en prenant soin de placer l'aneth de façon à ce qu'elle apparaisse au démoulage.
  • Etape 6 - Aspic pascal aux petits légumes
    Placez le tout au réfrigérateur pendant 12 heures.
  • Epluchez le poireau, coupez les racines et les bouts de feuilles jaunies. Lavez-le et faites-le cuire dans une casserole remplie d'eau bouillante. Egouttez-le et détaillez-le en fines tiges.
  • Composez le nid en super positionnant les tiges. Remplissez-le de salade émincée. Ôtez le film transparent autour des oeufs et disposez ces derniers dans le nid.
  • Coupez quelques morceaux de salade et disposez-les autour du nid.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (107g)
Calories: 91Kcal
  • Glucides: 7.2g
  • Lipides: 3.8g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 4.1g
  • Fibres: 6.1g
  • Sucre: 4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:






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