C'est super simple et rapide. Elle se décline en entrée dans de petits plats à gratins individuels, ou en bouchées chaudes apéritives.
Ingrédients
4
Préparation
Préchauffez le four à 180°.
Coupez les blancs de poireaux en 2 dans le sens de la longueur, puis encore en 2 et en faire de fines lamelles. Laver et essuyer.
Mettre l'huile dans une poêle et y ajouter les poireaux.
Faites chauffer à feu doux jusqu'à une légère coloration.
Coupez les surimis en fines lamelles et les ajouter au reste. Salez et poivrez ( rajouter un soupçon de noix de muscade si l'on souhaite parfumer d'avantage).
Versez ensuite la crème liquide, laissez chauffer 5 minutes.
Versez dans un plat unique ou dans de petits ramequins et ajoutez du gruyère sur le dessus. Mettre dans le four et laissez gratiner.