Blueberry buckle

Ingrédients

Pour le gâteau aux myrtilles:

• 120 g de beurre tempéré
• 150 g de sucre en poudre
• 1 oeuf
• 200 g de farine de blé
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• 120 ml de lait
• 600 g de myrtilles

Pour la croûte,topping:

• 100 g de farine de blé
• 100 g de sucre
• 60 g de beurre tempéré
• 1 cuillère à café rase de cannelle en poudre

Préparation

• Préchauffez le four à 180 °. Fouettez vivement le beurre à température ambiante et le sucre. Ajoutez l'oeuf. Incorporez en alternant, la farine, la levure et le lait. Versez la pâte dans un moule à gâteaux beurré, réserver
• Lavez les myrtilles et essuyez-les. Versez-les par-dessus la pâte et appuyez légèrement
• Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la cannelle et le beurre
• Travaillez la pâte du bout des doigts comme un crumble et disposez-la sur les myrtilles. Enfournez pendant 40/45 minutes

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