Cake très moelleux à la patate douce et au chocolat blanc

Préparation

• Préchauffer le four à 150°.
• Peler et râper les patates.
• Battre les oeufs, ajouter l'huile et la compote, le sucre, la patate et les noix.
• Ajouter ensuite la farine, levure et les épices.
• Verser dans un moule chemisé et enfourner pour 1 heure -1 heure 15.
• Vérifier la cuisson avec un cure-dent qui doit ressortir propre du cake.