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Chocolat coeur au Roquefort

Name: Chocolat coeur au roquefort
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 12 carreaux de chocolat noir intense; 5 carreaux de chocolat à pâtisserie; 2 cuillères à soupe bombée de crème fraîche épaisse; 1 cuillère à café bombée de Roquefort

Dessert

4 parts

20 min

facile

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Ingrédients

12 carreaux de chocolat noir intense
5 carreaux de chocolat à pâtisserie
2 cuillères à soupe bombée de crème fraîche épaisse
1 cuillère à café bombée de Roquefort

Préparation

Faites fondre 6 carrés de chocolat noir au bain-marie. Badigeonnez de chocolat fondu vos empreintes à l'aide d'un pinceau de cuisine.
Réservez au frais pour faire durcir le chocolat.
Préparation de la ganache roquefortée; cassez le chocolat à pâtisserie en petits morceaux dans un bol. Faites bouillir la crème et le roquefort.
Versez ce mélange chaud sur le chocolat et laissez fondre. Remuez. Versez dans vos empreintes moulées. Laissez refroidir.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir intense et recouvrez-en ensuite votre ganache. Réservez au réfrigérateur 2 heures avant de déguster.