Ptitchef

Chocolat coeur au Roquefort

Dessert
4 parts
20 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Faites fondre 6 carrés de chocolat noir au bain-marie. Badigeonnez de chocolat fondu vos empreintes à l'aide d'un pinceau de cuisine.
  • Réservez au frais pour faire durcir le chocolat.
  • Préparation de la ganache roquefortée; cassez le chocolat à pâtisserie en petits morceaux dans un bol. Faites bouillir la crème et le roquefort.
  • Etape 4 - Chocolat coeur au Roquefort
    Versez ce mélange chaud sur le chocolat et laissez fondre. Remuez. Versez dans vos empreintes moulées. Laissez refroidir.
  • Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir intense et recouvrez-en ensuite votre ganache. Réservez au réfrigérateur 2 heures avant de déguster.


Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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