Ptitchef

Compote de fruits du midi (melon et pêche jaune)

Dessert
1 parts
10 min
10 min
facile
241 Kcal
Voici une recette de compote rafraîchissante et désaltérante qui vous permettra de faire découvrir à Bébé le goût sucré des beaux fruits d'été... Inhabituelle, la cuisson du melon permet d'en exhaler le parfum et la saveur sucrée.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 quart de melon charentais mûr à point

1 pêche jaune

Préparation

  • Épépinez le melon, ôtez la peau et découpez-le en gros dés.
  • Épluchez la pêche, dénoyautez-la et découpez-la en gros dés.
  • Placez les fruits dans une casserole avec un filet d'eau et faites cuire à feu très doux pendant une dizaine de minutes.
  • Réduisez en purée fine et laissez refroidir complètement avant dégustation.
  • Vous pouvez également réaliser cette compote à l'aide d'un cuit-vapeur.
  • Conservation : 1 à 2 jours au réfrigérateur, congélation possible.
D Dans L'Assiette de Bébé...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 650g
Calories: 241Kcal
  • Glucides: 49.4g
  • Lipides: 1.1g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 4.6g
  • Fibres: 7.3g
  • Sucre: 46.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 13

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
Champagne roséChampagne, Rosé





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