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Compote de fruits du midi (melon et pêche jaune)
Compote de Fruits du Midi (Melon et Pêche Jaune)
Voici une recette de compote rafraîchissante et désaltérante qui vous permettra de faire découvrir à Bébé le goût sucré des beaux fruits d'été... Inhabituelle, la cuisson du melon permet d'en exhaler le parfum et la saveur sucrée.
Préparation
Épépinez le melon, ôtez la peau et découpez-le en gros dés.
Épluchez la pêche, dénoyautez-la et découpez-la en gros dés.
Placez les fruits dans une casserole avec un filet d'eau et faites cuire à feu très doux pendant une dizaine de minutes.
Réduisez en purée fine et laissez refroidir complètement avant dégustation.
Vous pouvez également réaliser cette compote à l'aide d'un cuit-vapeur.
Conservation : 1 à 2 jours au réfrigérateur, congélation possible.
Vous avez fait cette recette ? @ptichef_france et taggez #ptitchef
D Dans L'Assiette de Bébé...
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (650g)
241Kcal
Glucides: 49.4g
Lipides: 1.1g
Gras sat.: 0.3g
Protéines: 4.6g
Fibres: 7.3g
Sucre: 46.7g
ProPoints: 6
SmartPoints:
13
Accord vin : Que boire avec ?
Bordeaux, Blanc
Languedoc-Roussillon, Blanc
Champagne, Rosé
Questions:
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