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Cookies chocolat - noix de pécan à tomber : je tiens la recette idéale

Dessert
4 parts
15 min
15 min
facile
Ces cookies sont à tomber par terre, moelleux à cœur et croustillants à l'extérieur ! Aussi bien la texture, l'apparence que le goût ...

Ingrédients

Nombre de parts: 4
125 g de beurre

200 g de farine

100 g de sucre


une belle poignée de noix de pécan

un tasse de pépites de chocolat au lait

1 cuillère à café d'arôme vanille

1/2 cuillère à café de levure chimique

1/2 cuillère à café de sel fin

1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse

Préparation

  • Préchauffer le four à 150°. Mélanger le beurre pommade et le sucre au fouet , réserver.
  • Séparer les jaunes des blancs , réserver les jaunes. Dans un saladier, verser la farine, ajouter la levure et le sel, réserver.
  • Ajouter au beurre pommade les deux jaunes d'oeuf, la vanille, la crème fraiche, mélanger.
  • Verser la farine en pluie dans la pâte, bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
  • Ajouter enfin les pépites de chocolat et les noix de pécan coupées grossièrement, bien mélanger.
  • Disposer une feuille de papier de cuisson sur une plaque, faire des boules et les poser à distance les unes des autres. Les écraser avec le dos d'une cuillère.
  • Enfourner et laisser cuire 15 minutes environ. Sortir et laisser refroidir quelques minutes puis décoller à l'aide d'une spatule avec précaution.

Photos

Cookies chocolat - noix de pécan à tomber : je tiens la recette idéale, photo 1Cookies chocolat - noix de pécan à tomber : je tiens la recette idéale, photo 2Cookies chocolat - noix de pécan à tomber : je tiens la recette idéale, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

03/03/2014

Effectivement, je confirme: ils sont excellents!

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