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Cookies chocolat - noix de pécan à tomber : je tiens la recette idéale

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1 commentaire

Ces cookies sont à tomber par terre, moelleux à cœur et croustillants à l'extérieur ! Aussi bien la texture, l'apparence que le goût ...

  • Cookies chocolat - noix de pécan à tomber : je tiens la recette idéale
  • Cookies chocolat - noix de pécan à tomber : je tiens la recette idéale, Photo 2
  • Cookies chocolat - noix de pécan à tomber : je tiens la recette idéale, Photo 3
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
15 min
Difficulté:
facile
Calories:
940 Kcal (1 part)
ProPoints:
26 (1 part)
SmartPoints:
42 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

- 125 g de beurre
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 oeufs
- une belle poignée de noix de pécan
- un tasse de pépites de chocolat au lait
- 1 cuillère à café d'arôme vanille
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel fin
- 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 150°. Mélanger le beurre pommade et le sucre au fouet , réserver.

Etape 2

Séparer les jaunes des blancs , réserver les jaunes. Dans un saladier, verser la farine, ajouter la levure et le sel, réserver.

Etape 3

Ajouter au beurre pommade les deux jaunes d'oeuf, la vanille, la crème fraiche, mélanger.

Etape 4

Verser la farine en pluie dans la pâte, bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Etape 5

Ajouter enfin les pépites de chocolat et les noix de pécan coupées grossièrement, bien mélanger.

Etape 6

Disposer une feuille de papier de cuisson sur une plaque, faire des boules et les poser à distance les unes des autres. Les écraser avec le dos d'une cuillère.

Etape 7

Enfourner et laisser cuire 15 minutes environ. Sortir et laisser refroidir quelques minutes puis décoller à l'aide d'une spatule avec précaution.

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau (Vallée du Rhone, Rouge) Macvin du Jura (Jura, Rouge) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

940Kcal47%

Calories

94.5g32%

Glucides

54.8g84%

Lipides

30.9g100%

Gras sat.

14.9g30%

Protéines

3.5g14%

Fibres

56.7g63%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 206g
VégétarienVégétarien

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Commentaires des membres:

03/03/2014

Effectivement, je confirme: ils sont excellents!

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