Ptitchef

Coulants chocolat et gingembre...pour la saint valentin

Dessert
2 parts
10 min
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
30 g de chocolat noir

10 g de chocolat au gingembre Newtree + 4 carrés

15 g de beurre


25 g de sucre

1 cuillère à soupe rase de maïzena

Préparation

  • Placer les 4 carrés de chocolat au gingembre au congélateur.
  • Faire fondre ensemble le chocolat noir, le chocolat au gingembre et le beurre.
  • Pendant ce temps placer l’œuf et le sucre dans le bol du robot.
  • Fouetter à grande vitesse afin d'obtenir une texture blanche et très mousseuse.
  • Ajouter doucement la maïzena tamisée à l'aide d'une Maryse.
  • Incorporer alors le mélange chocolat-beurre.
  • Dans des moules à muffins verser une cuillère à soupe de préparation.
  • Ajouter 2 carrés de chocolat congelés dans chaque empreinte.
  • Combler avec le reste de la préparation et cuire 12 minutes, pas une de plus, au four à 210°.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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