Ptitchef

Crème glacée mousseuse au romarin

Dessert
3 parts
10 min
1 heure
facile
557 Kcal

Ingrédients

3

Préparation

  • Etape 1 - Crème glacée mousseuse au romarin
    Mélanger le lait et la crème; y ajouter les feuilles de romarin et faire bouillir.
  • Etape 2 - Crème glacée mousseuse au romarin
    Laisser infuser 1 heure.Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre.
  • Etape 3 - Crème glacée mousseuse au romarin
    Filtrer le lait et le verser sur le mélange jaunes-sucre. Remettre le tout à épaissir sur le feu en remuant sans cesse et en évitant de faire bouillir.
    puis laisser refroidir la crème. Monter pendant ce temps les blancs en neige. Les incorporer et placer la préparation en sorbetière.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (357g)
Calories: 557Kcal
  • Glucides: 45.1g
  • Lipides: 33.2g
  • Gras sat.: 19.4g
  • Protéines: 18g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 44.2g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 26
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Romarin: 20 recettes parfumées et ensoleillées Romarin: 20 recettes parfumées et ensoleillées Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert! Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert!

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez