Dessert indien - shrikhand

Ingrédients

• 500 g de yaourt grec/turc
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 1/2 cuillère à café de pistils de safran

Préparation

• Dans un étamine mettre le yaourt. Faire un baluchon et le nouer.
• Accrocher le pour l'égoutter pendant une heure.
• Mettre le yaourt égoutté dans un bol, et y ajouter le safran et le sucre.
• Avec un fouet, battre le mélange jusqu'à ce qu'il brille.
• Servir frais.

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