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Ce soir on mange indien! 1ère partie.. Le Raïta aux légumes

C'est absolument magnifique et très bon comme entrée
Entrée
4 parts
10 min
5 min
Difficile

Ingrédients

4

Préparation

  • - Éplucher le concombre, l'oignon, le gingembre
    - Mettre dans un robot (mixer ou blinder) le morceau de gingembre et l'oignon. - Mixer jusqu'à ce que l'oignon soit coupé fin
  • - Ajoutez les tomates coupés en 4, le concombre coupé en gros morceaux, le piment vert ou la pâte de piment.
    - Mixer pas trop longtemps, il doit rester des morceaux( pas trop gros non plus).
  • - Versez sur les légumes dans le robot les yaourts, le fromage frais et de la coriandre fraîche ou la menthe.
  • Mixer à nouveau juste pour mélanger.
  • Versez la préparation dans des verres ou de jolies coupelles et servir en entrée.


Accord vin : Que boire avec ?

Chénas Beaujolais, Rouge
Beaune blanc Bourgogne, Blanc
Sancerre Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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