Ptitchef

Forêt noire revisitée

Dessert
4 parts
5 min
20 min
facile
537 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 cuillère de confiture de cerises

1 cuillère à soupe de cacao non sucré

12 cl d'eau

200 g de griottes

4 tranches de brioche

30 g de sucre glace

25 cl de crème entière liquide

1 5 g de sucre vanillé

100 g de chocolat noir

Préparation

  • Dans des petites brioches individuelles, couper 4 tranches du même diamètre que les verres. Porter à ébullition les 12 cl d'eau, ajouter le sucre glace et le cacao.
  • Imbiber légèrement les disques de brioches avec ce sirop au chocolat. Réserver dans une assiette.
  • Déposer au fond de chaque verre une cuillère à soupe de confiture de cerises.
  • Fouetter 18 cl de crème liquide et incorporer le sucre vanillé. Ajouter une couche de crème fouettée sur la confiture de cerises, puis continuer en mettant 50 g de griottes et un disque de brioche.
  • Faire fondre au bain marie le chocolat noir et incorporer tout en remuant, 7 cl de crème liquide au chocolat fondu, afin d'obtenir une sauce bien lisse et onctueuse.
  • Napper chaque disque de brioche avec la sauce chocolat, puis terminer avec une dernière couche de crème fouettée. Parsemer de copeaux de chocolat.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 215g
Calories: 537Kcal
  • Glucides: 51.1g
  • Lipides: 33.2g
  • Gras sat.: 21.8g
  • Protéines: 6.2g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 23.7g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 24

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Forêt Noire Revisitée, photo 1Forêt Noire Revisitée, photo 2Forêt Noire Revisitée, photo 3




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