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Forêt Noire Revisitée

Dessert
4 parts
5 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans des petites brioches individuelles, couper 4 tranches du même diamètre que les verres. Porter à ébullition les 12 cl d'eau, ajouter le sucre glace et le cacao.
  • Imbiber légèrement les disques de brioches avec ce sirop au chocolat. Réserver dans une assiette.
  • Déposer au fond de chaque verre une cuillère à soupe de confiture de cerises.
  • Fouetter 18 cl de crème liquide et incorporer le sucre vanillé. Ajouter une couche de crème fouettée sur la confiture de cerises, puis continuer en mettant 50 g de griottes et un disque de brioche.
  • Faire fondre au bain marie le chocolat noir et incorporer tout en remuant, 7 cl de crème liquide au chocolat fondu, afin d'obtenir une sauce bien lisse et onctueuse.
  • Napper chaque disque de brioche avec la sauce chocolat, puis terminer avec une dernière couche de crème fouettée. Parsemer de copeaux de chocolat.

Photos

Forêt Noire Revisitée, photo 1
Forêt Noire Revisitée, photo 2
Forêt Noire Revisitée, photo 3

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