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La galette des rois au chocolat légère

Dessert
8 parts
20 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler

90g de chocolat noir à 70%

110g de poudre d'amandes

80g de sucre

80g de beurre ramolli

2 oeufs + 1 jaune

1 cuillère à café de rhum + 1 cuillère à café d'arôme naturel d'amande

Préparation

  • * Préchauffez le four à Thermostat 6 (180°C)


    * Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes. Ensuite, incorporez le beurre et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fonfu.
    Ajoutez le sucre et mélangez.
    Fouettez les deux oeufs entiers et joignez les à la préparation au chocolat. Ajoutez ensuite la poudre d'amandes et mélangez soigneusement.


    * Étalez une pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisée, vous devez l'étaler de tous côtés pour qu'elle soit un peu plus grande que la seconde.
    Versez la préparation au centre de la pâte étalée et répartissez la de façon homogène jusqu'à 3cm des bords. Insérer la (ou les....) fève(s). Recouvrez du deuxième disque de pâte. Roulez les bords tout le tour(vous pouvez aussi refermer les bords à l'aide d'une fourchette).
    Fouettez le jaune d'oeuf restant avec 1cc d'eau et badigeonnez le dessus et les bords de la galette au pinceau. Dessinez des croisillons sur le dessus et enfournez pour 30mn.

    * Astuce, je rajoute du sucre de canne au pinceau sur le dessus pour la faire briller.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

10/01/2013

Très facile a réaliser

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