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Le bananutella sur sablé

Dessert
2 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour la mousse banane mascarpone:


1 banane séchée

50 g de mascarpone

1 feuille de gélatine


Pour la mousse au nutella:

3 cuillères a à café de  nutella

1 cuillère à soupe de crème fraiche

5 cl de crème

1 feuille de gélatine

Préparation

  • Réaliser les sablés de la taille du cercle qui servira à réaliser les entremets individuels. Mettre un sablé au fond du cercle .
  • Réaliser la mousse à la banane :
    Couper la banane et la banane séchée en morceaux et faire une compote cuire l'ensemble pendant 5 à 10 minutes avec un peu d 'eau lorsque c'est cuit écraser à la fourchette et rajouter la gélatine préalablement ramollie dans l'eau froide.
  • Fouetter le mascarpone et le rajouter à la compote bien mélanger et verser cette préparation sur le sablé . Réserver au frais 30 minutes environ.
  • Réaliser la mousse de nutella:
    Chauffer le nutella avec la cuillère à soupe de crème fraiche lorsque le nutella est fondu et bien mélangé incorporer la gélatine bien mélanger et laisser refroidir.
  • Monter la crème en chantilly et l'incorporer au mélange précédent .
  • Verser la mousse sur celle à la banane et réserver au frais.

Photos

Le bananutella sur sablé, photo 1Le bananutella sur sablé, photo 2




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