Ptitchef

Madeleines avec une pointe d'amande amère

Dessert
6 parts
15 min
17 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
125 g de beurre


150 g de sucre

150 g de farine

1 paquet de levure

quelques gouttes d'extrait d'amande amer

Préparation

  • Faire fondre le beurre. Avec un pinceau, beurrer les moules.

    Mélanger les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse.

    Incorporer peu à peu la farine, le beurre fondu, l'extrait d'amande amer et la levure.

    Mélanger pour obtenir une pâte homogène.

    Remplir chaque moule aux deux tiers et faire cuire pendant 5 mn th. 7 (220°C) puis baisser le four th. 5 (180°C) pendant 12 mn (c'est ce jonglage avec le thermostat du four qui donne la bosse aux madeleines !).

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

rasmoquette01
rasmoquette01, 13/06/2013

Ça fait longtemps que je n'ai fait des madeleines car je n'ai plus de petit enfant mais j'ai envie dans faire dimanche je content de retrouver la recette merci

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28/04/2013

Suculent

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