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Mousse à la mandarine

Dessert
6 parts
2 heures
facile
206 Kcal
Un dessert facile à réaliser. C'est une préparation simple qui donne de super résultat. Essayer et vous verrez.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 mandarine bio

4 gros oeufs

3 dl de crème légère

200 g de sucre semoule

7 feuilles de gélatine (à tremper dans l'eau froide)

Préparation

  • Mélangez les 4 jaunes et le sucre, Ajoutez le jus de mandarine et le zeste de celle-ci râpée.
  • Égouttez la gélatine et la dissoudre dans 2 cuillères à soupe d'eau très chaude.
  • Ajoutez la gélatine à votre mélange puis incorporez les blancs battus en neige délicatement.
  • Mettre la préparation dans des cercles au congélateur minimum 2 heures.
  • Pour la présentation utiliser 6 cercles, et mettre sur une plaque recouvert d'un carré de silicone, remplir les cercles puis déposé la plaque dans le freezer.
  • Pour que les mousses sortent facilement des cercles utiliser un couteau passé sous l'eau chaude, le cercle ce sort tout seul.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 84g
Calories: 206Kcal
  • Glucides: 34.5g
  • Lipides: 4.6g
  • Gras sat.: 1.7g
  • Protéines: 6.4g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 33.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Mousse à la Mandarine, photo 1Mousse à la Mandarine, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de FrontignanLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant du JuraJura, Rouge

Questions:



Vidéo associée

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Commentaires des membres:

02/11/2014

3 dl de crème dans la liste d'ingrédients... mais plus aucune allusion à cette crème dans le développement???

(1) (0) Signaler
08/12/2012

Manque le nombre de personne pour les ingrédients indiqués

(1) (0) Signaler

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