Mousse à la mandarine

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2 commentaires

Un dessert facile à réaliser. C'est une préparation simple qui donne de super résultat. Essayer et vous verrez.

  • Mousse à la Mandarine
  • Mousse à la Mandarine, Photo 2
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
2 heures
Cuisson:
0 min
Difficulté:
facile
Calories:
206 Kcal (1 part)
ProPoints:
6 (1 part)
SmartPoints:
10 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

- 1 mandarine bio
- 4 gros oeufs
- 3 dl de crème légère
- 200 g de sucre semoule
- 7 feuilles de gélatine (à tremper dans l'eau froide)

Préparation

Etape 1

Mélangez les 4 jaunes et le sucre, Ajoutez le jus de mandarine et le zeste de celle-ci râpée.

Etape 2

Égouttez la gélatine et la dissoudre dans 2 cuillères à soupe d'eau très chaude.

Etape 3

Ajoutez la gélatine à votre mélange puis incorporez les blancs battus en neige délicatement.

Etape 4

Mettre la préparation dans des cercles au congélateur minimum 2 heures.

Etape 5

Pour la présentation utiliser 6 cercles, et mettre sur une plaque recouvert d'un carré de silicone, remplir les cercles puis déposé la plaque dans le freezer.

Etape 6

Pour que les mousses sortent facilement des cercles utiliser un couteau passé sous l'eau chaude, le cercle ce sort tout seul.

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Frontignan (Languedoc-Roussillon, Blanc) Muscat de Rivesaltes (Languedoc-Roussillon, Blanc) Crémant du Jura (Jura, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

206Kcal10%

Calories

34.5g11%

Glucides

4.6g7%

Lipides

1.7g9%

Gras sat.

6.4g13%

Protéines

0.1g1%

Fibres

33.5g37%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 84g
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

02/11/2014

3 dl de crème dans la liste d'ingrédients... mais plus aucune allusion à cette crème dans le développement???

(0) (0) Abuse
08/12/2012

Manque le nombre de personne pour les ingrédients indiqués

(0) (0) Abuse

Vidéo associée

Mousse à la mangue onctueuse


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