Panna cotta à l'orange sanguine

Name: Panna cotta à l'orange sanguine
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 7
Cuisine: Fr
Ingredients: 60 cl de crème fraîche liquide; 80 g + 75 g de sucre en poudre; 3 feuilles de gélatine; le jus de 2 oranges sanguines + 15 cl; 3 oranges sanguines coupées en morceaux; du colorant orange (facultatif)

Dessert

7 parts

facile

25 min

Ingrédients

60 cl de crème fraîche liquide
80 g + 75 g de sucre en poudre
3 feuilles de gélatine
le jus de 2 oranges sanguines + 15 cl
3 oranges sanguines coupées en morceaux
du colorant orange (facultatif)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson10 min

Dans une casserole, faire bouillir la crème, les 80 g de sucre en poudre et le jus des 2 oranges.
Ajouter éventuellement quelques gouttes de colorant orange.
Hors du feu, ajouter la gélatine préalablement ramollie et essorée.
Mélanger et verser dans les verres. Mettre au frais 4 heures minimum.
Peler les oranges à vif et les couper en morceaux.
Dans une casserole, mettre les 15 cl de jus d'orange et les 75 g de sucre en poudre. Faire bouillir.
Puis hors du feu, ajouter les morceaux d'oranges et laisser refroidir le tout à température ambiante.
Une fois les fruits refroidis et la panna cotta prise, verser les fruits avec un peu de jus sur chaque panna cotta.
Garder au frais jusqu'à dégustation.

AAngelu