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Panna cotta avocat framboise
Une dessert surprenant et très doux en bouche
Préparation
- Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
- Éplucher, dénoyauter et mixer la chaire des avocats avec le jus d'un demi citron.
- Cuire à feu doux la crème, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
- Hors du feu ajouter les feuilles de gélatine essorées.
- Remplir les verrines avec ce mélange et réserver au frais 3 h.
- Faire compoter à feu doux les framboises avec le sucre glace et le jus de citron restant pendant 8 minutes.
- Mixer et verser ce coulis par dessus la panna cotta à l'avocat.
Mettre au frais avant de servir.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (208g)
Calories: 434Kcal
- Glucides: 32.7g
- Lipides: 29.8g
- Gras sat.: 16.6g
- Protéines: 4.3g
- Fibres: 5.8g
- Sucre: 32.5g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 21

Sans gluten

Sans oeuf

Sans fruit à coque
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Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Graves supérieurBordeaux, Blanc
Questions:
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Commentaires des membres:
Très mal expliqué ! A quel moment mélange t on la purée d'avocat à la crème ?
Je le devine mais enfin ............!!!!!
Mélange surprenant