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Soupe de fraises et glace vanille!!

Dessert
4 parts
5 min
3 min
facile
Envie d'une soupe de fraises avec ce soleil qui plombe notre ciel! Quoi de plus rafraîchissant! Ces fraises sont excellentes et très parfumées.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la glace vanille :

1 litre de lait

3 dl de crème

1 gousse de vanille

12 jaunes d’oeufs

300 g de sucre

(diminuer les proportions pour une plus petite quantité)


Pour la soupe de fraises :

500 g de fraises dont 300 g pour les assiettes creuses et 200 g + 50 g de sucre pour le mixer

Préparation

  • Chauffer le lait, la crème et la gousse vanille.
  • Battre les jaunes d’œufs avec le sucre.
    Ajouter le lait et la crème chaude aux œufs et placer en sorbetière.
  • Prendre les 200 g de fraises et les 50 g de sucre et en faire un coulis.
  • Placer les 300 g de fraises dans les assiettes creuses , napper de coulis.
  • Servir avec une quenelle de glace vanille.
A Au-delà des saveurs

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc





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