Tarte crumble poire chocolat

Préparation

• Préchauffez le four à 180°C.
  
  Disposez votre pâte dans un moule à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette. Coupez les poires en lamelles.
  
  Faites chauffer la crème avec quelques gouttes d’arôme d’amande amère. Dans un bol, disposez les morceaux de chocolat et versez la crème chaude dessus. Remuez jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Versez ensuite le chocolat fondu sur la pâte à tarte.
  
  Préparez ensuite le crumble. Réduisez les palets bretons en chapelure. Travaillez-les ensuite avec le beurre, la farine, le sucre vanillé et les amandes effilées. Mélangez aux doigts jusqu’à obtenir un aspect gros sable.
  
  Ajoutez ensuite vos lamelles de poires sur la tarte. Recouvrez du crumble et enfournez pour 30 à 40 min.