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Tiramisu peche & chocolat blanc

Dessert
4 parts
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 PERSONNES

250 gr de mascarpone,

80 gr de chocolat blanc,

60 gr de sucre,

8 oreillons de pêche,

8 biscuits à la cuillère,


4 càs de pralin,

400 ml de café extra fort non sucré + 1 càs d'amaretto + 1 càs de sucre

1 pincée de sel

Préparation

  • Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel. A part fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Faites fondre le chocolat blanc au bain marie ou au micro-ondes. Incorporez le mascarpone au chocolat fondu. Fouettez jusq'à obtention d'une préparation homogène. Incorporez ensuite à cette préparation le mélange oeuf/sucre. terminez en Incorporant délicatement les blancs en neige et mélangez soigneusement. Réservez

    Dans un récipient mélangez le café avec l'amaretto. Trempez rapidement un à un les biscuits dans le mélange et tapissez le fond de chaque verrines. Recouvrez d'une couche de pêche coupée en morceaux puis recouvrez de la préparation mascarpones chocolat blanc. Renouvelez l'opération biscuit/ pêche/mascarpone et disposez au réfrigarateur pour minimum 4 à 5 heures. saupoudrez de pralin avant de servir.

    Idéalement préparez le tiramisu la veille, il n'en sera que meilleur !

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc



Commentaires des membres:

16/07/2013

J'aime bien le mélange chocolat blanc et pêches ! Excellent !

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05/03/2012

Un vrai délice !! A refaire et à refaire ;-)

(0) (0) Signaler
momops, 15/08/2011

Tiramisu original et délicieux

(0) (0) Signaler
04/08/2011

Trop bon et facile

(0) (0) Signaler
07/07/2011

Lolo

(0) (0) Signaler
zaboul59
zaboul59, 07/07/2011

Chocolat blanc,mascarpone 1 subtile mélange

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06/07/2011

Chez moi je ne trouve pas de mascarpone;je peu la remplacée, pare qu'elle fromage

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