Ptitchef

Éclairs dessert

25 recettes
Recette Éclairs au chocolat (expliqués pas à pas)

Éclairs au chocolat (expliqués pas à pas)

(32 votes), (11) , (1380)
Dessert Difficile 2h5m 332 kcal
Ingrédients: La pâte à choux : 12 cl d'eau 50 gr de beurre 1 pincée de sel 75 gr de farine 2 œufs 1 œuf pour dorer La crème pâtissière au chocolat : 35...
Recette Éclairs à la crème de pistache et aux framboises

Éclairs à la crème de pistache et aux framboises

(4 votes), (1) , (652)
Dessert Difficile 2h35m 460 kcal
Ingrédients: La pâte à choux : 12 cl d'eau 50 gr de beurre 1 pincée de sel 75 gr de farine 2 œufs 1 œuf pour dorer La crème mousseline à la pistache : 3...
Recette Mini éclairs à la vanille

Mini éclairs à la vanille

(80 votes), (15) , (793)
Dessert moyen 1h5m 747 kcal
Ingrédients: Pour la pâte à choux : 125 ml d’eau 125 ml de lait 115 g de beurre 1/2 cc de sel 1 cc de sucre 140 g de farine 4 gros oeufs Pour la crème pâ...
Recette Eclairs pistache et fraises

Eclairs pistache et fraises

(31 votes), (8) , (243)
Dessert moyen 1h30m 396 kcal
Ingrédients: Pâte à choux 80 ml de lait 80 ml d’eau 70 grammes de beurre 2 gr de sel 10 grammes de sucre 100 grammes de farine 2 oeufs Crème pâtissière 410 ml d...
Recette Eclair au caramel beurre salé !

Eclair au caramel beurre salé !

(28 votes), (9) , (559)
Dessert Difficile 1h30m 689 kcal
Ingrédients: Pâte à choux : 10 cl d'eau 10 cl de lait entier 100 gr de farine (T55) 90 gr de beurre salé 1 grosse pincée de sel 1 cas de sucre semoule 3 oe...
15 recettes sucrées au café !

15 recettes sucrées au café !

(18 votes)

En expresso, à la turque, le café réveille nos sens et flatte nos papilles dès le matin. Son odeur est synonyme de journée-qui-commence et de convivialité. Et, lorsque l'on sait que le divin nectar, en plus de boisson, rehausse bien des desserts…

Recette Eclairs au chocolat, glaçage chocoframboise

Eclairs au chocolat, glaçage chocoframboise

(25 votes), (5) , (273)
Dessert Difficile 1h20m 352 kcal
Ingrédients: Pour la pâte à choux : 25 cl d'eau 100 g de beurre 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 150 g de farine 3 oeufs 1 jaune d'oeu...
Recette Eclairs à la vanille

Eclairs à la vanille

(4 votes), (1) , (167)
Dessert moyen 45 min 25 min
Ingrédients: Pour la pâte à choux : 150ml d’eau 55g de beurre 70g de farine 2 oeufs (battus) Pour la garniture : ½ sachet de préparation (pour crème pâtiss...
Recette Éclairs et sa chantilly à la framboise {so girly’}

Éclairs et sa chantilly à la framboise {so girly’}

(2 votes), (67)
Dessert moyen 1 heure 25 min
Ingrédients: Pour la chantilly de framboise : 1 citron vert 50 gr de sucre en poudre 200 gr de framboises 200 ml de crème liquide entière (très froide) Pour...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Éclairs à la mousse de melon

Éclairs à la mousse de melon

(1 vote), (1) , (19)
Dessert facile 30 min 35 min
Ingrédients: Pour les éclairs : 80 ml de lait 80 ml d'eau 70 g de beurre 1 pincée de sel 20 g de sucre 100 g de farine 2 oeufs (2 à 3) Pour la mousse de...
Recette Éclairs fraises tagada

Éclairs fraises tagada

(1 vote), (21)
Dessert facile 20 min 30 min
Ingrédients: pâte à choux: 12,5 cl d'eau, 12,5 cl de lait, 3 oeufs battus séparément, 140 g de farine, 100 g de beurre, 1 pincée de sel, 1 cuil à soupe de sucre ...
Les desserts à la table de Noël : pour clore un repas de fête en beauté !

Les desserts à la table de Noël : pour clore un repas de fête en beauté !

(206 votes), (61 commentaires)

Évidemment, Noël ne serait pas Noël sans un dessert, voire plusieurs pour les plus gourmands... car c'est à lui que va incomber la lourde tâche de clore les festivités ! Vous devrez donc le choisir judicieusement, pour finir en apothéose votre repas.

Recette Eclair m&m's

Eclair m&m's

(1 vote), (1) , (24)
Dessert Difficile 90 min 20 min
Ingrédients: pour 20 petits éclairs : pate à choux : 160 g d’eau minérale 160 g de lait 150 g de beurre 180 g de farine 4 oeufs 1 pincée de sel 2 pincées de sucre...
Recette Eclairs au chocolat

Eclairs au chocolat

(17 votes), (6) , (413)
Dessert moyen 30 min 30 min
Ingrédients: Pour une 15 de petits éclairs ou 7/8 gros: Pour la pâte à choux : 50 g de lait (5 cl) 50 g d?eau (5 cl) 1 g de sel 2 g de sucre ...
Recette Eclairs au chocolat de chef damien

Eclairs au chocolat de chef damien

(11 votes), (6) , (80)
Dessert facile 45 min 25 min
Ingrédients: Pour la crème pâtissière : 1/3 l de lait entier 3 jaunes d'oeufs 125 g de sucre 1/2 cuillère à café de vanille liquide 2 cuillère à soupe de maï...
Recette Eclair à la vanille et ganache au chocolat noir

Eclair à la vanille et ganache au chocolat noir

(6 votes), (3) , (355)
Dessert moyen 1h30m 283 kcal
Ingrédients: 160 ml d’eau 3 g de sucre 70g de beurre 3g de sel 15g de lait en poudre 90g de farine 3 oeufs entiers de la crème pâtissière de la ganache au chocolat...
Recette Eclairs au chocolat aux baies roses

Eclairs au chocolat aux baies roses

(5 votes), (14)
Dessert moyen 60 min 16 min
Ingrédients: 25 cl d'eau, 100 g de beurre, 1càc de sel, 1càc de sucre en poudre, 150g de farine, 4 oeufs 75g de chocolat noir à 72%, 25cl lait, 2 jaunes d'oeufs...
Recette Eclairs à la banane, glaçage chocolat et noix caramélisées

Eclairs à la banane, glaçage chocolat et noix caramélisées

(3 votes), (9)
Dessert facile 40 min 25 min
Ingrédients: Pour 10 éclairs de 15 cm de long : La pâte à choux : 30 g de beurre 12,5 cl d'eau 62 g de farine 2 oeufs La crème pâtissière banane : 2 jaunes 30 g d...
Recette Eclairs au chocolat

Eclairs au chocolat

(3 votes), (2) , (51)
Dessert facile 20 min 30 min
Ingrédients: 150 g de farine 4 oeufs 1/4 litre d'eau 75 g de beurre 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de sucre Pour une crème pâtissière chocolatée: 100 g...
Recette Eclairs à la violette

Eclairs à la violette

(5 votes), (5)
Dessert facile 30 min 34 min
Ingrédients: Pâte à choux (inratable) : 250 ml d'eau 100 g de beurre 150 g de farine 4 oeufs 1/2 cuillère à café de sel Crème à la violette : 1/2 L de lait 50 g ...
Recette Éclairs façon tiramisu

Éclairs façon tiramisu

(1 vote), (66)
Dessert facile 55 min 552 kcal
Ingrédients: Pour la pâte à choux : 140 g de farine 110 g de beurre 12.5 cl lait 12.5 cl d' eau 3 oeufs 1 cas de sucre en poudre 1 pincée de sel Pour la...
Recette Eclairs fourrés à la crème diplomate et fraises

Eclairs fourrés à la crème diplomate et fraises

(1 vote), (1) , (13)
Dessert moyen 20 min 30 min
Ingrédients: Pour la pâte à chou : 166 g d'eau 166 g de lait 93 g de beurre 1,5 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 bonne pincée de sel 200 g de farine 4 à 5 oeu...
Recette Eclairs au chocolat et au cafe

Eclairs au chocolat et au cafe

(1 vote), (37)
Dessert facile 1h59m 593 kcal
Ingrédients: POUR LA PÂTE A CHOUX POUR 12 ÉCLAIRS: 1/4 litre d'eau 80 g de beurre 4 oeufs 150 g de farine une pincée de sel 1 cuillère à soupe de sucre POUR L...
Recette Eclair crème citron-basilic

Eclair crème citron-basilic

 
Dessert moyen 50 min 690 kcal
Ingrédients: 25 cl d'eau 80 g de beurre 4 oeufs 150 g de farine un pincée de sel 2 citrons 50 g de beurre 1 c. à s. de fécule 1 c. à s. d'eau 4 oeufs 150...
Recette Eclairs cassis de bourgogne, chocolat guanaja et vanille de madagascar

Eclairs cassis de bourgogne, chocolat guanaja et vanille de madagascar

 
Dessert facile 50 min 802 kcal
Ingrédients: Pâte à choux: 225 g d'oeufs 250 g de l'eau 170 g de farine 100 g de beurre 7 g de sucre 5 g de sel Crème pâtissière: 500 g de lait 125 g de sucre 80 ...
Recette « macarons » à la cuillère mode éclair

« macarons » à la cuillère mode éclair

Dessert Difficile 30 min 30 min
Ingrédients: Chocolat de couverture au lait (Origine rare Papouasie de Barry) : 200 g Café expresso : 50 g Crème liquide UHT : 50 g Arôme café : 1 trait Orange : ...


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