Entrée - page 282

Ingrédients: 300 g de blanc(escalopes) de poulet 2 poireaux 3 feuilles de brick 1 petit oignon 1 ail 200 mL de bouillon de volaille 50 g de lardons nature Sel,...

Ingrédients: 20 bonnes cuillères à soupe de purée de pomme de terre à l'huile d'olive 600 g de cabillaud cru 200 g de tomates séchées 6 cuillères à café de...

Ingrédients: Pour la pâte à crêpes : 125 g de farine 1 oeuf 1/4 L de lait 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe d'huile Pour la garniture : 3 oignons 4...

Ingrédients: Gelée : 250 g de carottes 25 cl d'eau 2 pincées de filament de safran (ou 2 pointes de couteau en poudre) 10 g de gingembre frais épluché 1/2...

Ingrédients: 300 g de farine 180 ml d'eau 1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée (ou 12 g de fraîche) 1 cuillère à café de sel 350 g de maroilles...

Ingrédients: Pour le moule : 30 g de beurre 50 g de chapelure Pour le clafoutis : 2 oeufs entiers + 2 jaunes 25 cl de lait 25 cl de crème fraîche liquide 10 g...

Ingrédients: 1 chou-fleur moyen séparé en bouquets sel et poivre 1 ou 2 oranges 1 -2 cuillère à soupe de vinaigrette maigre Vinaigrette maigre: 1 cuillère à...

Ingrédients: 1 aubergine 1 tomate parmesan sel et poivre thym

Ingrédients: 200 g de farine 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 200 ml de yaourt 100 ml d'huile d'olive 300 g de mélange de légumes finement coupés 1 bûche de...

Ingrédients: 6 feuilles de lasagne sèches 125 g de ricotta 15 cl de crème fraîche 350 g d'épinards à la crème surgelés 125 g de saumon frais (1 pavé) 50 g de...

Ingrédients: 2 concombre 300 g de saumon frais 200 g de fromage blanc 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 1/2 cuillère à café de paprika sel et poivre

Ingrédients: 1lb (454 g) de pâtes au choix 1 poivron rouge coupé en dés Une douzaine d'olives noires dénoyautées et émincées 2 échalotes françaises finement...

Ingrédients: 2 endives 6 noix 6 cornichons 2 poignées de lentilles vertes (ou de lentillons de Champagne) 6 brins de persil la vinaigrette de votre choix

Ingrédients: 250 g de maquereaux au vin blanc 150 g d'oignons 800 g de tomates 150 g de crème liquide entière 2 g d'agar agar estragon

Ingrédients: 450 g foie gras de canard en escalopes ½ cuillère à soupe de raisins secs 1 cuillère à soupe d'amandes 2 cuillères à soupe de pistaches émondées...

Ingrédients: 3 tranches de pain noir "volkornbrot" 2 tranches de saumon fumé (80 g environ) 150 g de mascarpone 20 cl de crème liquide entière 1 citron non...

Ingrédients: 1 kg de topinambours - 80 g de beurre - 2 oignons doux des Cévennes - 2 poires bien mûres et juteuses - 1/2 l de lait - 1/2 l d'eau - Sel, poivre

Ingrédients: dos de lapin (demandez votre boucher de le préparer) tranches très fines de lard huile d'olive sel poivre Espelette

Ingrédients: 300 g de steak haché 300 g d'échine de porc hachée 300 g d'épaule de veau hachée 3 carottes 1 botte de persil plat 100 g de mie de pain rassise 2...

Ingrédients: 200 g de chair d'écrevisses 80 g de beurre 70 g de farine 350 ml de lait le vert des cotes de bettes (120 g) on peux y mettre des épinards aussi....

Ingrédients: 1 oignon nouveau 2 cuillères à soupe de jus d'orange fraîchement pressé 5 cuillères à soupe d'huile d'olive fleur de sel poivre un peu de saumon...

Ingrédients: 1 pâte brisée 1/2 brocolis 80 g de gorgonzola doux 3 oeufs 300 g de crème 3 tranches de jambon sel et poivre, muscade 2cm d'ail frais

Ingrédients: 1 paquet de ravioli 4 fromages 3 poires (ici conférence) 50 g de parmesan rappé fraîchement 10 cl de crème liquide 1 belle cuillère à soupe de...

Ingrédients: 400 gr de tomates cerises 2 échalotes 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de sucre de coco Piment d'Espelette 150 gr de...