Ptitchef

Crème d'avocat et suprêmes de pamplemousse en sandwich

Entrée
4 parts
15 min
moyen
130 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 tranche de pain complet

1 avocat mûr à point

1/2 pamplemousse rose

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

1/2 citron vert

1 oignon nouveau

Tabasco

sel et poivre du moulin

1 cuillère à soupe de fromage blanc battu

Préparation

  • Au robot, mixer l'avocat et l'oignon avec l'huile d'olive, le vinaigre, le jus du demi citron vert.
  • Ajouter 2 gouttes de Tabasco. Assaisonner avec le sel et le poivre et rectifier l'assaisonnement si besoin.
  • Lever les suprêmes d'un demi pamplemousse en prenant soin de bien l'éplucher au préalable. Sur une moitié, déposer un peu de crème d'avocat et quelques suprêmes de pamplemousse.
  • Recouvrir d'un second morceau de pain et déposer de nouveau de la crème d'avocat et du pamplemousse. Terminer par une cuillère de fromage blanc, un tour de moulin à poivre, une pincée de fleur de sel, et éventuellement quelques baies roses. Variantes: le pain complet "allemand" peut être remplacé par du pain suédois ou une galette de blé.

Photos

Crème d'AvOcat et Suprêmes de PamplemOusse en Sandwich, photo 1Crème d'AvOcat et Suprêmes de PamplemOusse en Sandwich, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 109g
Calories: 130Kcal
  • Glucides: 9g
  • Lipides: 8.1g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 2.4g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 4.3g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc



Commentaires des membres:

11/06/2012

Trop top du top!
La classe!

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