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Diner argentin 2 - salade argentine & délices au dulce de leche

Entrée
4 parts
20 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Salade argentine :

2 coeurs de laitue

1 boîte de thon au naturel

2 avocats mûr


vinaigrette au vinaigre balsamique


Délices au dulce de leche :

150 g de dulce de leche (confiture de lait)

150 g de crème fraîche entière épaisse

1 cuillère à café de sucre glace

2 pommes

10 g de beurre demi-sel

4 palets bretons + 1 pour la déco

Préparation

  • Disposer les feuilles de laitue dans des assiettes individuelles.
  • Ajouter dans chaque assiette 2 cuillères à soupe de thon en miettes, un 1/2 avocat en morceaux et une 1/2 banane en rondelles.
  • Mettre au frais. Servir accompagné d'une vinaigrette au vinaigre balsamique.
  • Délices au dulce de leche :
    Eplucher et découper les pommes en petits morceaux. Dans une poêle chaude, faire revenir les morceaux de pommes avec un peu de beurre demi sel à feu vif pendant 5 minutes. Baisser le feu et laisser les pommes se ramollir pendant encore 5 minutes.
  • Dans chaque verre (ou ramequin) déposer un palet breton. Ajouter ensuite une couche de morceaux de pommes cuits. Réserver au frais.
  • Quelques instants avant de servir, monter la crème fraîche (très froide) en chantilly avec une cuillère à café de sucre glace.
  • Mettre le dulce de leche au micro-ondes quelques secondes (à peine) pour le tiédir et le rendre un peu liquide.
    Dans chaque verre, mettre 2 grosse cuillères à café de chantilly sur les pommes puis verser le dulce de leche.
    Parsemer les verres des miettes d'un palet breton écrasé. Servir immédiatement.

Photos

Diner argentin 2 - Salade argentine & Délices au dulce de leche, photo 1Diner argentin 2 - Salade argentine & Délices au dulce de leche, photo 2




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