Ptitchef

Enchiladas aux haricots, avocat & coriandre

Entrée
4 parts
10 min
11 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire chauffer de l'huile sur feu moyen, faire fondre l'oignon pendant 3 à 4 minutes.
  • Ajouter l'ail, le piment et laisser cuire 30 secondes.
  • Ajouter le cumin, remuer, puis les tomates, le concentré, remuer et ajouter enfin le bouillon.
  • Laisser cuire 5 minutes, ajouter les haricots et la coriandre et prolonger la cuisson de 5 minutes. Saler et poivrer.
  • Diviser la farce et les dés d'avocat en 8 parts.
  • Disposer un peu de farce sur une tortilla, recouvrir d'une cuillère à soupe de crème, d'un peu d'avocat et de fromage râpé.
  • Refermer la tortilla et passer au micro-ondes pendant 1 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Condrieu Vallée du Rhone, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Les raisons pour lesquelles certains aiment la coriandre et d'autres non! Les raisons pour lesquelles certains aiment la coriandre et d'autres non! Nos astuces infaillibles pour choisir l'avocat parfait Nos astuces infaillibles pour choisir l'avocat parfait Saumon et avocat: nos 20 meilleures recettes Saumon et avocat: nos 20 meilleures recettes

Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez