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Fricadelles de Viandes.

A manger chaude avec de la moutarde à l'ancienne, ou à manger froides en salade c'est une tradition estivale, toujours délicieux!
Entrée
4 parts
1 h 10 m
10 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Mélanger 250 g de poitrine de porc hachée (ou chair des saucisse), 250 g de tendron de veau haché, 4 cuillères à soupe de farine, 1 œuf, 1 oignon haché, 1 pincée de sel et du poivre.
  • Petit à petit, on ajoute 30 cl de lait, et on laisse reposer la pâte une heure au frais.
    La pâte obtenue est assez épaisse, mais liquide.
  • Dans une poêle, on fait chauffer du beurre et de l'huile et on fait tomber des cuillères à soupe de pâte, que l'on fait dorer 5 minutes de chaque face.


Photos

Fricadelles de Viandes., photo 1
Fricadelles de Viandes., photo 2

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