Fricadelles de viandes.

Ingrédients

• 250 g de poitrine de porc hachée (ou chair des saucisse)
• 250 g de tendron de veau haché
• 4 cuillères à soupe de farine
• 1 oeuf
• 1 oignon haché
• 1 pincée de sel et du poivre
• 30 cl de lait
• beurre
• huile

Préparation

• Mélanger 250 g de poitrine de porc hachée (ou chair des saucisse), 250 g de tendron de veau haché, 4 cuillères à soupe de farine, 1 œuf, 1 oignon haché, 1 pincée de sel et du poivre.
• Petit à petit, on ajoute 30 cl de lait, et on laisse reposer la pâte une heure au frais.
  La pâte obtenue est assez épaisse, mais liquide.
• Dans une poêle, on fait chauffer du beurre et de l'huile et on fait tomber des cuillères à soupe de pâte, que l'on fait dorer 5 minutes de chaque face.

Questions

Photos des membres