Gratin dauphinois...plat de noël

Name: Gratin dauphinois...plat de noël
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 1kg de pommes de terre; 6 oeufs; 3 échalottes émincées; 4 Cuillères à soupe de crème légère; 500 ml de lait; sel et poivre, muscade; fromage râpé

Entrée

6 parts

20 min

60 min

facile

329 Kcal

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Ingrédients

Nombre de parts: 6

1kg de pommes de terre

6 oeufs

3 échalottes émincées

4 Cuillères à soupe de crème légère

500 ml de lait

sel et poivre, muscade

fromage râpé

Préparation

Epluchez les pommes de terre et mettez les dans l'eau froide pour éviter qu'elles noircissent .
Dans un plat à gratin émincez les pommes de terre à l'aide d'un coupe-tout ou d'une mandoline.
Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez le lait, la crème et les échalottes. Versez sur les pommes de terre et mélangez bien.
Salez, poivrez, assaisonnez à votre convenance et ajoutez du râpé.
Mélangez afin de répartir le râpé de partout et éviter qu'il ne brûle à la cuisson.
Mettez à cuire à four chaud, env. 200° pendant 1 heure .

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