La recette du salmorejo

Name: La recette du salmorejo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 boite de tomates pelées.; 250 g de pain de mie; 2 gousses d'ail; 150 ml d'huile d'olive.; 2 grandes cuillerées de vinaigre de Jerez; Poivre, sel et cumin; Persil et coriandre frais; Pour l'accompagnement : oeufs durs, jambon espagnol, concombre ou poivron

Entrée

facile

15 min

C'est la recette la plus simple et la plus rapide que vous n'allez pas y croire.A faire et à déguster!

Ingrédients

2 boite de tomates pelées.
250 g de pain de mie
2 gousses d'ail
150 ml d'huile d'olive.
2 grandes cuillerées de vinaigre de Jerez
Poivre, sel et cumin
Persil et coriandre frais
Pour l'accompagnement : oeufs durs, jambon espagnol, concombre ou poivron

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Préparation

Dans une assiette couper le pain de mie en morceau et enlever la croûte.
Arroser le pain de mie du jus des tomates pelées et laisser tremper .
Dans un mixeur, mettre les tomates, le pain de mie trempé, un peu de sel, du cumin.
Presser l'ail, ajouter l'ail et le vinaigre dans le mixeur et laisser tourner 3 minutes.
Mixer à nouveau 5 minutes en ajoutant progressivement l'huile d'olive.
Mettre votre préparation dans un saladier ou une bouteille et la placer au réfrigérateur pendant au moins 5 heures pour la servir glacée.