Ptitchef

Mini cakes à la mozzarella et viande des grisons

Entrée
6 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
* 300 g de farine

* 100 g de fromage râpé

* 3 oeufs

* 120 ml de lait

* 80 ml d'huile d'olive

* 100 g de mozzarella

* 1 petite boîte d'olives noires


* 1/2 cc de gingembre en poudre

* 1 s. de levure chimique

Préparation

  • 1- Couper en petits morceaux la mozzarella égouttée et les olives noires.

    2- Faire de même avec la viande des grisons.

    3- Mettre tous les ingrédients dans un saladier avec la moitié de la farine et tout le fromage râpé. Bien mélanger afin que tous les ingrédients soient bien enrobés de farine.

    4- Fouetter les oeufs avec le fouet à main puis ajouter le lait, l'huile d'olive et le gingembre.

    5- Incorporer le reste de farine et la levure. Bien mélanger. Ajouter ensuite les ingrédients enrobés de farine et mélanger une dernière fois.

    6- Préchauffer le four à 180° (th.6). Verser la préparation dans des moules individuels.

    7- Mettre au four et laisser cuire 25 à 30 mn, jusqu'à ce que les cakes soient gonflés et dorés. Laisser reposer 10 mn avant de démouler puis les couper en 2 et les disposer dans le plat de service. Les servir tiède ou à température ambiante.

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

MARBACHE54
MARBACHE54, 13/09/2013

C'est bon

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