Ptitchef

Mini-quiches aux champignons à l'oignon.

Entrée
6 parts
15 min
20 min
moyen
449 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
400 g de farine.

120 g de beurre coupés en dès.

5 cuillères à soupe de lait ou un peu plus.

une pincée de sel

200 g de champignons de paris.

1 oignon finement émincé.

sel et poivre.

1/2 cuillère à café de moutarde.


1/2 tasse de lait.

persil haché.

30 g fromage râpé.

Préparation

  • Préparez votre pâte en mixant la farine, le sel et le beurre dans un robot jusqu'à obtention d'une préparation grumeleuse et ajoutez le lait et mixez mettre.
  • Votre pâte sur un plan travail pétrir rapidement et étalez-la sur épaisseur de 5 mm , découpez des ronds avec un emporte pièce et mettre dans les moules et réservez au frais pour au moins 30 minutes et pendant ce temps préparez votre garniture, hachez finement les champignons et faire chauffer de l'huile dans une poêle et incorporez l'oignon émincé, les champignons et la moutarde et faire revenir 5 minutes jusqu'à l'oignon soit doré sans oublié de salez et poivrez et laissez tiédir.
  • Mélangez le lait et les œufs, le persil, le fromage râpé et salez et poivrez.
  • Sortir vos fonds de pâte du frais et répartir la préparation champignons et versez dessus la préparation aux œufs et faire cuire au four chaud à 180°c pendant 15 à 20 minutes, laissez tiédir et démoulez.

Photos

Mini-quiches aux champignons à l'oignon., photo 1Mini-quiches aux champignons à l'oignon., photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 184g
Calories: 449Kcal
  • Glucides: 49.5g
  • Lipides: 20.9g
  • Gras sat.: 12.9g
  • Protéines: 13.2g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 16

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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