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Oeufs cocotte au comté , tomates sechées et ciboulette

Entrée
4 parts
10 min
5 min
facile
Je savais que les oeufs cocotte me plairaient mais jusqu'à présent je n'avais jamais essayé ! Pourtant je n'avais pas d'excuses c'est une recette très rapide et avec des ingrédients que je pense , tout le monde à chez soi , simplement je n'y pensais jamais mais maintenant que j'y ai goûté , ils seront très souvent à ma table !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

20 cl de crème liquide

1 càs de ciboulette hachée

40 g de Comté

4 feuilles de tomates séchées

20 g de beurre

sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 220°C ( th7/8) .

    Dans un saladier , mélanger la crème avec la ciboulette, saler, poivrer . Couper le Comté et les tomates séchées en dés et en incorporer la moitié à cette crème .
  • Beurrer 4 ramequins , et remplissez les à mi-hauteur de crème , cassez 2 eux dans chaque puis ajouter le reste de Comté et de tomates séchées . Déposez les ramequins dans un plat allant au four ou vous aurez versé quelques verres d'eau et enfournez pour 5 minutes . Servez aussitôt accompagnés de mouillettes .

Photos

Oeufs cocotte au Comté, tomates sechées et ciboulette, photo 1Oeufs cocotte au Comté, tomates sechées et ciboulette, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc



Commentaires des membres:

babare, 05/03/2018

Plus léger encore avec du lait concentré non sucre avec un peux d e fécule pour faire liant , mélanger au lait je préfère les cuissons au bain marie sur la gazinière le jaune ne cuit pas et la couleur en est plus; belle poour la présentation un petite pointe paprika aussi

J'ai cuisiné cette recette (1) (3) Signaler
24/11/2017

Super bon et en plus dans des petites cocottes ça présente bien !!

J'ai cuisiné cette recette (3) (2) Signaler
Lebop, 03/01/2019

Pour compléter les suggestions du Barbare, à la place d’œufs de poule, j'utiliserai des œufs d'esturgeon, c'est encore plus léger, et la couleur est flatteuse!

(1) (1) Signaler
Ceanna, 03/01/2019

Bonne idée ! Merci babare !

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