Panini 100 % maison !!!!

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Entrée

2 parts

facile

30 min

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Ingrédients

Pour la pâte :

• 310 g de farine
• 15 g de levure fraîche de boulangerie ou 10 g de levure SAF
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 50 ml de lait mélangés à 100 ml d'eau

Pour la farce :

• du jambon blanc, jambon de pays, coppa
• du fromage
• des légumes : tomates, tomates confites, courgettes cuites, champignons
• moutarde, échalotes, basilic

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Préparation

• Préparez la pâte :
  Ajoutez les liquide tiède sur la levure fraîche émiettée, laissez reposer quelques minutes.
• Ajoutez alors tous les ingrédients, et pétrir 5 minutes.
  Couvrez et laissez lever 1 bonne heure.
• Etalez alors votre pâte en forme de rectangle sur un plan de travail fariné et divisez la en 5 pâtons.
• Reformez de jolis rectangle de pâte et déposez les sur votre plaque du four recouverte d'un papier sulfurisé.
  Laissez lever 30 minutes dans un endroit tiède.
• Enfournez alors vos pains à panini à four chaud (240°) baissez le four à 180° et cuisez pendant environ 12/15 minutes.
  Vos pains ne doivent pas colorer.
• Laissez à peine tiédir, et garnissez vos panini avec ce que vous aimez.
  Pour les cuire, utilisez votre appareil à croque.

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