Éplucher les pommes de terre, les rincer, puis les couper en fines rondelles. Éplucher l'oignon et le couper en rondelles.
Couvrir le fond de la poêle d'huile d'olive, faire chauffer et verser les pommes de terre, couvrir la poêle d'un couvercle et sur un feu pas trop fort. Mélanger de temps en temps, quand les pommes de terre deviennent translucides, ajouter l'oignon, et poursuivre la cuisson, en mélangeant souvent. Quand les pommes de terre sont cuites, retirer la poêle du feu.
Battre les oeufs avec un peu de sel dans un saladier. Verser les pommes de terre / oignon dans les oeufs battus,ajouter le chorizo, mélanger le tout.
Chauffer 2 c à s d'huile dans la poêle, et verser le mélange. Égaliser la surface et baisser le feu, quand elle est dorée retirer du feu et retourner la tortilla dans une assiette. Puis la faire glisser à nouveau dans la poêle pour cuire la seconde face. À manger en part avec une salade ou comme moi tailler en carrés pour l'apéritif.
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Commentaires des membres:
C'est bon nourrissant et ça plait
Je vais le faire cela a l'air rudement bon
J'adore les pommes de terre, quelle que soit la recette, elle s'accommode avec tout. Merci M. Parmentier; demain je fais cette recette
J' ai fais cette recette a midi aujourd hui c'ets execellent
mon mari a adoré
c'est une recette simple
Très bon
Super
Super pour un brunch du Dimanche
J adore les pommes de terre du coup c'est bon
Très bon et surprenant
Ok