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Velouté de butternut au morbier et aux girolles

Entrée
2 parts
8 min
12 min
facile
126 Kcal
Elle est fondante et très parfumée!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Une courge butternut

Des girolles (la quantité dépend du budget...!)

Un beau morceau de morbier, délicieux fromage

Quelques pincées de noix de muscade râpée

Une cuillère à soupe de crème fraîche

Persil frais

Préparation

  • Éplucher la courge et la faire cuire à l'eau bouillante, puis la mixer avec un peu d'eau de cuisson ou éventuellement un peu de bouillon de volaille.
  • Ajouter la crème fraîche et la noix de muscade.
  • Bien nettoyer les girolles et les poêler avec un peu d'huile d'olive quelques minutes.
  • Au dernier moment, servir la crème de butternut en y incorporant des petits dés de morbier, et disposer quelques girolles par dessus.

Photos

Velouté de butternut au morbier et aux girolles, photo 1Velouté de butternut au morbier et aux girolles, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 296g
Calories: 125Kcal
  • Glucides: 6g
  • Lipides: 7.4g
  • Gras sat.: 5g
  • Protéines: 5.9g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge





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