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Velouté de butternut au morbier et aux girolles

Entrée
2 parts
8 min
12 min
facile
126 Kcal
Elle est fondante et très parfumée!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Une courge butternut

Des girolles (la quantité dépend du budget...!)

Un beau morceau de morbier, délicieux fromage

Quelques pincées de noix de muscade râpée

Une cuillère à soupe de crème fraîche

Persil frais

Préparation

  • Éplucher la courge et la faire cuire à l'eau bouillante, puis la mixer avec un peu d'eau de cuisson ou éventuellement un peu de bouillon de volaille.
  • Ajouter la crème fraîche et la noix de muscade.
  • Bien nettoyer les girolles et les poêler avec un peu d'huile d'olive quelques minutes.
  • Au dernier moment, servir la crème de butternut en y incorporant des petits dés de morbier, et disposer quelques girolles par dessus.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 296g
Calories: 125Kcal
  • Glucides: 6g
  • Lipides: 7.4g
  • Gras sat.: 5g
  • Protéines: 5.9g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Velouté de butternut au morbier et aux girolles, photo 1Velouté de butternut au morbier et aux girolles, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge

Questions:






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