Ptitchef

Verrines gourmandes aux poires et fourme d'ambert

Entrée
4 parts
15 min
moyen
522 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4


4 tranches de jambon serrano ou de parme

Le jus d'un citron

16 noix

Poivre 5 baies

Huile de noix

Vinaigre de vin

Préparation

  • Laver et peler les poires
    Les détailler en cubes, les citronner pour éviter qu'elles ne noircissent
    Détailler la fourme en cubes également de même taille que les poires
    Emincer le jambon en lanières
    Ouvrir les noix et les concasser sauf 4 cerneaux pour la fin
    Faire une vinaigrette avec le vinaigre, le poivre et l'huile de noix
    Mettre tous les ingrédients dans un saladier et ajouter la vinaigrette
    Mélanger délicatement
    Mettre en verrines et décorer de cerneaux de noix
    Dégustez !

    Le truc en plus !

    Vous pouvez prendre un autre fromage que la fourme d'Ambert (bleu des Causses, de Gex, roquefort...)

    On peut remplacer les noix par des amandes ou des noisettes concassées grillées

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 265g
Calories: 522Kcal
  • Glucides: 18.8g
  • Lipides: 36.6g
  • Gras sat.: 13.1g
  • Protéines: 25.5g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 13.6g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 19

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

edwige derer, 11/05/2013

À faire

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Cakes salés : 15 recettes gourmandes et variéesCakes salés : 15 recettes gourmandes et variéesFramboises: 15 recettes légères et gourmandesFramboises: 15 recettes légères et gourmandesVerrines : nos meilleures recettes chics et facilesVerrines : nos meilleures recettes chics et faciles

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre viennoiserie préférée?
Votez