Ptitchef

Verrines gourmandes aux poires et fourme d'Ambert

Entrée
4 parts
15 min
moyen
522 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Laver et peler les poires
    Les détailler en cubes, les citronner pour éviter qu'elles ne noircissent
    Détailler la fourme en cubes également de même taille que les poires
    Emincer le jambon en lanières
    Ouvrir les noix et les concasser sauf 4 cerneaux pour la fin
    Faire une vinaigrette avec le vinaigre, le poivre et l'huile de noix
    Mettre tous les ingrédients dans un saladier et ajouter la vinaigrette
    Mélanger délicatement
    Mettre en verrines et décorer de cerneaux de noix
    Dégustez !

    Le truc en plus !

    Vous pouvez prendre un autre fromage que la fourme d'Ambert (bleu des Causses, de Gex, roquefort...)

    On peut remplacer les noix par des amandes ou des noisettes concassées grillées

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (265g)
Calories: 522Kcal
  • Glucides: 18.8g
  • Lipides: 36.6g
  • Gras sat.: 13.1g
  • Protéines: 25.5g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 13.6g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 19
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

edwige derer, 11/05/2013

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