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Filet de boeuf 98 recettes

Le filet de boeuf est une pièce noble et donne des recettes savoureuses. Un filet de boeuf en croûte de sel régalera tout le monde de façon simple et diététique. N'oubliez pas de laisser votre filet de boeuf reposer quinze minutes avant de le consommer, il n'en sera que meilleur. La recette du filet de boeuf Rossini fera toujours sensation pour les grands jours.

Recette Filet de boeuf voronoff

Filet de boeuf voronoff

(35 votes), (11)
Plat moyen 30 min 30 min
Ingrédients: 4 médaillons de boeuf dans le filet de 4 cm d'épaisseur 2 échalotes 1 petit oignon 1 cs de moutarde forte ( Dijon) 3 dl de sauce claire 2 dl de c...
Recette Filet de boeuf et poêlée de légumes à la chinoise

Filet de boeuf et poêlée de légumes à la chinoise

(4 votes)
Plat facile 30 min 40 min
Ingrédients: 800 g de filet de boeuf 300 g de haricots plats 1 botte d’oignons nouveaux (cebettes) 600 g de carottes 1/2 botte d’asperges vertes 4 cuil à soup...
Recette Plat de fête: filet de boeuf feuilleté au foie gras

Plat de fête: filet de boeuf feuilleté au foie gras

(2 votes), (1)
Plat facile 1 h, 10 m 1104 kcal
Ingrédients: - 500 g de pâte feuilletée - 1,5 kg de rôti de boeuf dans le filet, sans barde ni ficelle - 200 g de foie gras mi-cuit - 1 oeuf - 80 g de raisins secs...
Recette Filet de boeuf sauce à la thaï

Filet de boeuf sauce à la thaï

(2 votes), (1)
Plat facile 40 min 425 kcal
Ingrédients: - 1 cuillère à soupe de sucre en poudre - 1 pincée de cannelle en poudre (un morceau de bâton de cannelle) - 2 gousses d'ail - 40 g de cacahuètes (fac...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Repas d'anniversaire: filet de boeuf wellington et son accompagnement

Repas d'anniversaire: filet de boeuf wellington et son accompagnement

(23 votes), (1)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: - filet de boeuf - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4 cuillères à soupe de muscat - un oignon émincé - persil - ciboulette - jaune d'oeuf...
Tout savoir sur le filet mignon de porc

Tout savoir sur le filet mignon de porc

(146 votes), (22 commentaires)

Après de nombreuses recherches régulières sur Ptitchef.com, vous vient l'idée de cuisiner un filet mignon de porc ! En cocotte ou au four, personne ne résiste à sa tendresse ! Ce plat très apprécié, surtout en France, vient d'une partie de l'échine, entre les...

Recette Filet de boeuf wellington

Filet de boeuf wellington

(11 votes), (4)
Plat moyen 20 min 50 min
Ingrédients: 750 à 800 g de filet de boeuf 500 g de pâte feuilletée 1 oeuf 1 cs de lait 2 cc d ' huile de colza sel et poivre du moulin Farce 80 g de mous...
Recette Filet de boeuf et sa sauce aux chanterelles

Filet de boeuf et sa sauce aux chanterelles

(6 votes)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 2 filets de boeuf 300 grammes de chanterelles 250 grammes de crème fraîche épaisse 2 échalotes (grosses) 10 grammes de beurre 6 brins de persil p...
Recette Filet de boeuf & sa croûte de poivre concassé

Filet de boeuf & sa croûte de poivre concassé

(3 votes)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: - 1 filet de boeuf d'un kilo - 2 cuillères à soupe de beurre mou - 2 cuillères à soupe de poivres mélangés - 15 cl de fond de veau instantané - 10 cl...
Recette Spaghetti au filet de boeuf, tomates-cerises & infusion de basilic

Spaghetti au filet de boeuf, tomates-cerises & infusion de basilic

(1 vote)
Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: - du boeuf avec 2 petites tranches de filet détaillées en lanières - de la tomate avec une branche de tomates-cerises - des condiments pour la sauce...
Recette Filet de boeuf grillé, pommes de terre à la braise, sauce coup de corne

Filet de boeuf grillé, pommes de terre à la braise, sauce coup de corne

(4 votes)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: - 2 tranches de filet de boeuf - 4 petites pommes de terre nouvelles - 1 échalote - 15 cl de crème fraîche - un peu de beurre - un bon morceau de Coup...
Quel accompagnement pour un rôti de boeuf ?

Quel accompagnement pour un rôti de boeuf ?

(57 votes), (2 commentaires)

Les accompagnements pour le rôti de boeuf sont très classiques. Pour autant, il peut être bon d'en revoir quelques-uns.

Recette Filet de boeuf en brioche, sauce au foie gras

Filet de boeuf en brioche, sauce au foie gras

(2 votes)
Plat facile 3 heures 2 heures
Ingrédients: 1) FILET EN BRIOCHE : - 1 kg de filet de boeuf sans barde - Duxelle de champignons - 1 oeuf - 2 c...
Recette Filet de boeuf, sauce foie gras et risotto aux cèpes

Filet de boeuf, sauce foie gras et risotto aux cèpes

(4 votes)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: Filet de Boeuf sauce foie gras : - 2 tournedos de filet de boeuf - 1 échalote - 10 cl de vin blanc - 15 cl de crème liquide - 90 g de foie gras de can...
Recette Filet de bœuf, pommes-noisettes et sauce à l'échalote.

Filet de bœuf, pommes-noisettes et sauce à l'échalote.

(3 votes)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: - Des pommes noisettes de chez Mr Piccard - 6 médaillons de filets de boeuf de 75 g ou 3 gros de 150 g - 2/3 cuillères d'un bon vin rouge - 50 de be...
Recette Filet de boeuf en croûte de parmesan

Filet de boeuf en croûte de parmesan

(1 vote)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: - 1.5 kg de filet de boeuf (sans barde ni ficelle) - 150 g de beurre mou - 2 oeufs - 100 g de parmesan frais râpé - 300 g de farine - 1 cuillère à sou...
Recette Filet de boeuf en croûte de champignons

Filet de boeuf en croûte de champignons

(1 vote)
Sans gluten
Plat moyen 1 h, 15 m 1136 kcal
Ingrédients: - 1 kg de rosbif sans lard - 20 g de beurre et - 1 cuillère à soupe d'huile. - sel, - poivre,...
Recette Filet de boeuf feuillete sauce banyuls et badiane, marrons au beurre

Filet de boeuf feuillete sauce banyuls et badiane, marrons au beurre

(1 vote)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 900 g de filet de boeuf non bardé - 20 cl de banyuls - 2 sucres en morceaux - 2 cuillères à soupe d'huile d'olives - 1 étoile de...
Recette Filet de boeuf en croûte ! noel

Filet de boeuf en croûte ! noel

(1 vote)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: - 20 g de beuure - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 800 g de filet de boeuf - 450 g de pâte feuilletée (faîte maison pour moi !) - 1 jaune d'oeuf ...
Recette Filet de boeuf en croûte farci aux morilles.

Filet de boeuf en croûte farci aux morilles.

 
Plat moyen 1 h, 35 m 1202 kcal
Ingrédients: - 1,8 kg de filet de boeuf ouvert en chemise - 2 pâtes feuilletées - sauce aux morilles...
Recette Filet de boeuf sur flan de courgette et salsa de gambas au pesto

Filet de boeuf sur flan de courgette et salsa de gambas au pesto

Plat moyen 45 min 20 min
Ingrédients: - ½ oignon, - 2 courgettes, - 30 g de parmesan, - 2 oeufs, - 10 cl de crème, - 12 gambas crues décongelées, - 1 échalote, - 5 cl de vin blanc s...
Recette Filet de boeuf au croustillant de pancetta, sauce merlot et purée de fève

Filet de boeuf au croustillant de pancetta, sauce merlot et purée de fève

Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: - 200 g d'échalotes - 50 cl de merlot - 1 bâton de cannelle - 1 étoile d'anis - 15 cl de fond de veau Albert Ménès - 240 g de fève fraiche - 80 g de p...
Recette Coeur de filet de boeuf à la ficelle

Coeur de filet de boeuf à la ficelle

 
Plat facile 25 min 555 kcal
Ingrédients: - 180 g de coeur de filet de Boeuf /pers. - 2 os à moelle (facultatif) - 1 navet - 2 carottes - 2 petits poireaux - 1 brocolis - 2 pommes de terre - 1...
Recette Faux filet de boeuf sauce bourguignonne express

Faux filet de boeuf sauce bourguignonne express

Plat facile 10 min 2 min
Ingrédients: - 2 faux filets - 1 oignon jaune - 20 cl de pulpe de tomates - 30 cl de vin rouge de bourgogne - 1/2 tablette de bouillon de volaille - sel, poivre, 1...
Recette Tartare de filet de boeuf limousin

Tartare de filet de boeuf "limousin"

 
Sans gluten
Plat facile 15 min 425 kcal
Ingrédients: - 240 g de filet de boeuf - 1 cuillère à soupe de câpres - 1 cuillère à soupe de cornichon - tabasco - 2 jaunes d'oeufs - 2 cuillères à soupe de ...
Recette Filet de boeuf en croûte

Filet de boeuf en croûte

Plat moyen 20 min 25 min
Ingrédients: - 1 filet de boeuf de 1kg - sel poivre - 1 pâte feuilletée - 1 bocal de cepes à l'huile - 1 échalotte Pâte à crêpes: - 100 g de farine - 2 oeufs - se...
Recette Filet de boeuf aux herbes en robe de filo

Filet de boeuf aux herbes en robe de filo

Plat facile 15 min 44 min
Ingrédients: - 2,6 kg de filet de boeuf sans barde ni ficelle - 16 feuilles de filo - 120 g de pignons - 120 g de pistaches - 300 g de tomates confites à l'huile -...


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