Filet de boeuf 105 recettes

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Le filet de boeuf est une pièce noble et donne des recettes savoureuses. Un filet de boeuf en croûte de sel régalera tout le monde de façon simple et diététique. N'oubliez pas de laisser votre filet de boeuf reposer quinze minutes avant de le consommer, il n'en sera que meilleur. La recette du filet de boeuf Rossini fera toujours sensation pour les grands jours.

Recette Filet de boeuf voronoff

Filet de boeuf voronoff

(35 votes), (11)
Platmoyen30 min30 min
Ingrédients: 4 médaillons de boeuf dans le filet de 4 cm d'épaisseur 2 échalotes 1 petit oignon 1 cs de moutarde forte ( Dijon) 3 dl de sauce claire 2 dl de c...
Recette Filet de boeuf et poêlée de légumes à la chinoise

Filet de boeuf et poêlée de légumes à la chinoise

(4 votes)
Platfacile30 min40 min
Ingrédients: 800 g de filet de boeuf 300 g de haricots plats 1 botte d’oignons nouveaux (cebettes) 600 g de carottes 1/2 botte d’asperges vertes 4 cuil à soup...
Recette Plat de fête: filet de boeuf feuilleté au foie gras

Plat de fête: filet de boeuf feuilleté au foie gras

(2 votes), (1)
Platfacile1104 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: - 500 g de pâte feuilletée - 1,5 kg de rôti de boeuf dans le filet, sans barde ni ficelle - 200 g de foie gras mi-cuit - 1 oeuf - 80 g de raisins secs...
Recette Filet de boeuf sauce à la thaï

Filet de boeuf sauce à la thaï

(2 votes), (1)
NUTRI-SCORE
Platfacile425 kcal40 min
Ingrédients: - 1 cuillère à soupe de sucre en poudre - 1 pincée de cannelle en poudre (un morceau de bâton de cannelle) - 2 gousses d'ail - 40 g de cacahuètes (fac...
Tous les jours une proposition de menu
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Recette Repas d'anniversaire: filet de boeuf wellington et son accompagnement

Repas d'anniversaire: filet de boeuf wellington et son accompagnement

(23 votes), (1)
Platfacile15 min40 min
Ingrédients: - filet de boeuf - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4 cuillères à soupe de muscat - un oignon émincé - persil - ciboulette - jaune d'oeuf...
Tout savoir sur le filet mignon de porc

Tout savoir sur le filet mignon de porc

(146 votes), (22 commentaires)

Après de nombreuses recherches régulières sur Ptitchef.com, vous vient l'idée de cuisiner un filet mignon de porc ! En cocotte ou au four, personne ne résiste à sa tendresse ! Ce plat très apprécié, surtout en France, vient d'une partie de l'échine, entre les...

Recette Filet de boeuf wellington

Filet de boeuf wellington

(11 votes), (4)
Platmoyen20 min50 min
Ingrédients: 750 à 800 g de filet de boeuf 500 g de pâte feuilletée 1 oeuf 1 cs de lait 2 cc d ' huile de colza sel et poivre du moulin Farce 80 g de mous...
Recette Filet de boeuf et sa sauce aux chanterelles

Filet de boeuf et sa sauce aux chanterelles

(6 votes)
Platfacile15 min10 min
Ingrédients: 2 filets de boeuf 300 grammes de chanterelles 250 grammes de crème fraîche épaisse 2 échalotes (grosses) 10 grammes de beurre 6 brins de persil p...
Recette Filet de boeuf & sa croûte de poivre concassé

Filet de boeuf & sa croûte de poivre concassé

(3 votes)
Platfacile10 min25 min
Ingrédients: - 1 filet de boeuf d'un kilo - 2 cuillères à soupe de beurre mou - 2 cuillères à soupe de poivres mélangés - 15 cl de fond de veau instantané - 10 cl...
Recette Filet de boeuf sauce morille

Filet de boeuf sauce morille

(2 votes), (1)
Platmoyen20 min60 min
Ingrédients: - 4 tournedos de 200 gr dans le filet - 3 Échalotes - 30 gr de morilles séchées - 33 cl de crème liquide entière - un verre de vin Blanc fruité - 30...
Recette Spaghetti au filet de boeuf, tomates-cerises & infusion de basilic

Spaghetti au filet de boeuf, tomates-cerises & infusion de basilic

(1 vote)
Platfacile5 min20 min
Ingrédients: - du boeuf avec 2 petites tranches de filet détaillées en lanières - de la tomate avec une branche de tomates-cerises - des condiments pour la sauce...
Quel accompagnement pour un rôti de boeuf ?

Quel accompagnement pour un rôti de boeuf ?

(57 votes), (2 commentaires)

Les accompagnements pour le rôti de boeuf sont très classiques. Pour autant, il peut être bon d'en revoir quelques-uns.

Recette Filet de boeuf grillé, pommes de terre à la braise, sauce coup de corne

Filet de boeuf grillé, pommes de terre à la braise, sauce coup de corne

(4 votes)
Platfacile10 min15 min
Ingrédients: - 2 tranches de filet de boeuf - 4 petites pommes de terre nouvelles - 1 échalote - 15 cl de crème fraîche - un peu de beurre - un bon morceau de Coup...
Recette Filet de boeuf en brioche, sauce au foie gras

Filet de boeuf en brioche, sauce au foie gras

(2 votes)
Platfacile3 heures2 heures
Ingrédients: 1) FILET EN BRIOCHE : - 1 kg de filet de boeuf sans barde - Duxelle de champignons - 1 oeuf - 2 c...
Recette Filet de boeuf, sauce foie gras et risotto aux cèpes

Filet de boeuf, sauce foie gras et risotto aux cèpes

(4 votes)
Platfacile10 min30 min
Ingrédients: Filet de Boeuf sauce foie gras : - 2 tournedos de filet de boeuf - 1 échalote - 10 cl de vin blanc - 15 cl de crème liquide - 90 g de foie gras de can...
Recette Filet de bœuf, pommes-noisettes et sauce à l'échalote.

Filet de bœuf, pommes-noisettes et sauce à l'échalote.

(3 votes)
Platfacile15 min25 min
Ingrédients: - Des pommes noisettes de chez Mr Piccard - 6 médaillons de filets de boeuf de 75 g ou 3 gros de 150 g - 2/3 cuillères d'un bon vin rouge - 50 de be...
Recette Filet de boeuf en croûte de parmesan

Filet de boeuf en croûte de parmesan

(1 vote)
Platfacile10 min30 min
Ingrédients: - 1.5 kg de filet de boeuf (sans barde ni ficelle) - 150 g de beurre mou - 2 oeufs - 100 g de parmesan frais râpé - 300 g de farine - 1 cuillère à sou...
Comment cuisiner les différents morceaux du porc?

Comment cuisiner les différents morceaux du porc?

(28 votes)

"Dans le cochon tout est bon" !! Cette citation est bien vraie... Avec cette sélection de recettes, découvrez tout ce qu'il est possible de faire avec les différents morceaux de porc.

Recette Filet de boeuf en croûte de champignons

Filet de boeuf en croûte de champignons

(1 vote)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platmoyen1136 kcal1 h, 15 m
Ingrédients: - 1 kg de rosbif sans lard - 20 g de beurre et - 1 cuillère à soupe d'huile. - sel, - poivre,...
Recette Filet de boeuf feuillete sauce banyuls et badiane, marrons au beurre

Filet de boeuf feuillete sauce banyuls et badiane, marrons au beurre

(1 vote)
Platfacile15 min40 min
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 900 g de filet de boeuf non bardé - 20 cl de banyuls - 2 sucres en morceaux - 2 cuillères à soupe d'huile d'olives - 1 étoile de...
Recette Filet de boeuf en croûte ! noel

Filet de boeuf en croûte ! noel

(1 vote)
Platfacile15 min20 min
Ingrédients: - 20 g de beuure - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 800 g de filet de boeuf - 450 g de pâte feuilletée (faîte maison pour moi !) - 1 jaune d'oeuf ...
Recette Filet de boeuf en croûte farci aux morilles.

Filet de boeuf en croûte farci aux morilles.

 
NUTRI-SCORE
Platmoyen1202 kcal1 h, 35 m
Ingrédients: - 1,8 kg de filet de boeuf ouvert en chemise - 2 pâtes feuilletées - sauce aux morilles...
Recette Filet de boeuf de meme angele

Filet de boeuf de meme angele

 
NUTRI-SCORE
Platfacile219 kcal52 min
Ingrédients: - 1 filet de boeuf - 200 g d'olives vertes dénoyautées - 1 grosse boîte de champignons de paris - 50 g de beurre - 50 g de farine - 30 cl de vin blanc...
Comment cuisiner le filet mignon?

Comment cuisiner le filet mignon?

(19 votes)

On raffole complètement du filet mignon! Ce morceau savoureux et moelleux est une des meilleures pièces du porc... Comment ne pas être accro? Découvrez toutes les façons de le cuisiner....

Recette Filet de boeuf sur flan de courgette et salsa de gambas au pesto

Filet de boeuf sur flan de courgette et salsa de gambas au pesto

Platmoyen45 min20 min
Ingrédients: - ½ oignon, - 2 courgettes, - 30 g de parmesan, - 2 oeufs, - 10 cl de crème, - 12 gambas crues décongelées, - 1 échalote, - 5 cl de vin blanc s...
Recette Filet de boeuf au croustillant de pancetta, sauce merlot et purée de fève

Filet de boeuf au croustillant de pancetta, sauce merlot et purée de fève

Platfacile10 min10 min
Ingrédients: - 200 g d'échalotes - 50 cl de merlot - 1 bâton de cannelle - 1 étoile d'anis - 15 cl de fond de veau Albert Ménès - 240 g de fève fraiche - 80 g de p...
Recette Filet de boeuf pané aux noix

Filet de boeuf pané aux noix

Platfacile10 min45 min
Ingrédients: - 1.2 kg de filet de boeuf ficelé non bardé - 20 petites échalotes - 20 cl de vin rouge - 5 cl de crème de cassis - 140 g de beurre - 80 g de cerneaux...
Recette Coeur de filet de boeuf à la ficelle

Coeur de filet de boeuf à la ficelle

Platfacile10 min15 min
Ingrédients: - 180 g de coeur de filet de Boeuf /pers. - 2 os à moelle (facultatif) - 1 navet - 2 carottes - 2 petits poireaux - 1 brocolis - 2 pommes de terre - 1...
Recette Faux filet de boeuf sauce bourguignonne express

Faux filet de boeuf sauce bourguignonne express

Platfacile10 min2 min
Ingrédients: - 2 faux filets - 1 oignon jaune - 20 cl de pulpe de tomates - 30 cl de vin rouge de bourgogne - 1/2 tablette de bouillon de volaille - sel, poivre, 1...
Comment cuisiner le filet de porc ?

Comment cuisiner le filet de porc ?

(12 votes)

Le filet de porc est un morceau qu'on à tendance à oublier au profit du filet mignon qui est plus tendre mais aussi plus cher! Et pourtant, il est possible de faire des recettes savoureuses avec un filet de porc...



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