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Amaretti aux noisettes et confiture de clémentine, sans farine et sans beurre

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20 parts
10 min
30 min
15 min
facile
99 Kcal
L'amaretti, c'est le biscuit hyper léger auquel on pense dès qu'on a des blancs d'oeufs à écouler!

Ingrédients

Nombre de parts: 20

Ingrédients pour 24 amarettis:

2 blancs d'oeuf

100g de sucre glace

50g de poudre d'amande

150g de poudre de noisettes

3cs de confiture de clémentines

oranges confites

Préparation

  • Etape 1 - Amaretti aux noisettes et confiture de clémentine, sans farine et sans beurre
    Dans un saladier, battre les blancs d'oeufs en neige ferme en les serrant avec le sucre glace.
    Ajouter la poudre d'amande, la poudre de noisette et mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.
  • Etape 2 - Amaretti aux noisettes et confiture de clémentine, sans farine et sans beurre
    Ajouter la confiture de clémentine et mélanger délicatement.
    Laisser reposer 30min au frigo.
  • Etape 3 - Amaretti aux noisettes et confiture de clémentine, sans farine et sans beurre
    Déposer une belle cs de pâte dans chaque moule à muffin.
    Garnir d'un morceau d'orange confite.
    Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15min.
    Laisser refroidir sur une grille.
  • Etape 4 - Amaretti aux noisettes et confiture de clémentine, sans farine et sans beurre
    Etape 4
Anti-gaspillageAnti-gaspillage
MMiamponpon

Conseils et astuces:

NB: Etant donné que la pâte était un peu plus liquide que d'habitude (avec l'ajout de la confiture), j'ai utilisé des moules à mini muffin.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (30g)
Calories: 98Kcal
  • Glucides: 7.6g
  • Lipides: 6.1g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 2.3g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 7.4g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose

Questions:






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