- Home
- Recettes
- Recettes faciles
- Macarons faciles
- Recette à la clémentine
- Macarons à la clementine
Macarons à la clementine
Ces macarons à la clémentine sont un délice et plairont à tout le monde !
Ingrédients
Nombre de parts: 11
3 blancs d'oeufs
35 g de sucre en poudre
210 g de sucre glace
40 g de maïzena
25 g de beurre
40 g de sucre
Préparation
- Mixer et tamiser le sucre glace avec la poudre d'amande. Monter les blancs d'oeufs en ajoutant le sucre en poudre au fur et à mesure, mélanger délicatement à l'aide d'une spatule en plastique ou d'une corne.
- Incorporer le sucre glace et la poudre d'amande aux blancs toujours avec une spatule ou une corne jusqu'à obtenir d'un mélange souple et brillant. Ajouter quelques goûtes de colorant orange.
- Dresser les macarons à l'aide d'une poche à douille lisse en leur donnant une forme de 2 à 4 cm de diamètre, laissez les croûter 20 minutes minimum et faites les cuire sur 3 plaques à pâtisserie identiques au four pendant 12 minutes à 150°C. Laissez les refroidir.
- Délayer la maïzena avec 20 cl d'eau. Mettre ce mélange dans une casserole avec le beurre et faite épaissir.
- Hors du feu, ajouter le zeste et le jus des clémentines puis les jaunes et le sucre. Laissez refroidir avant de garnir les macarons.
A A la table des gourmands
Photos
Vous allez aimer
Recettes
A lire également