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Oie 116 recettes

Recette Filet mignon en croûte au foie gras sauce aux morilles

Filet mignon en croûte au foie gras sauce aux morilles

(31 votes), (6)
Platfacile30 min30 min
Ingrédients: 1 filet mignon de porc (de 600 g environ) 10 cl de cognac 1 pâte feuilletée 50 g foie gras de canard mi cuit Huile (ou graisse d’oie) 1 jaune d’o...
Recette Blanquette de sot-l'y-laisse de dinde

Blanquette de sot-l'y-laisse de dinde

(11 votes), (1)
Platmoyen15 min1 heure
Ingrédients: 500 g de sot-l'y-laisse 1 oignon quelques carottes nouvelles 4 pommes de terre (rattes) 1 gousse d'ail 250 g de champignons rosés des prés ou de...
Recette Petites idées pour un apéritif dinatoire entre amis...

Petites idées pour un apéritif dinatoire entre amis...

(10 votes), (2)
Apéritiffacile15 min15 min
Ingrédients: Petits croissants au saumon fumé: - 1 rouleau de pâte feuilletée - 3 tranches de saumon fumé - 6 brins de ciboulette ou de la surgelée - 2 cuillères à...
Recette Petit pot de foie gras de nos grands mères

Petit pot de foie gras de nos grands mères

(5 votes)
Entréefacile20 min1 heure
Ingrédients: 1 foie gras de canard ou d'oie de 500g vendange tardive ou cognac ou armagnac Sucre semoule Sel de Guérande Poivre noir du moulin...
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Recette Salade tiède de fèves au magret séché

Salade tiède de fèves au magret séché

(5 votes)
Entréemoyen20 min5 min
Ingrédients: 1 paquet de magret séché tranché très fin 500 g de petites fèves écossées 1 échalote pelée et hachée finement 1 cuillère à soupe de graisse d’oie ...
Recette Sot l'y laisse sautés aux cives, jus corsé au gingembre et jardi

Sot l'y laisse sautés aux cives, jus corsé au gingembre et jardi

(5 votes)
Platmoyen1 heure30 min
Ingrédients: Sot l'y laisse * 20 sot l'y laisse de dinde * 10 gr environ de graisse d'oie (ou de huile d'olive) * 5 à 10 gr de gingembre * 10 b...
Recette Poitrine de veau et légumes secs

Poitrine de veau et légumes secs

(4 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platmoyen951 kcal1 h, 20 m
Ingrédients: 1kg de morceaux de veau (poitrine) 1 càs de graisse d'oie 20 cl de vin blanc 1 tomates 1 gros oignon pois chiche lentilles coco paimpolais ép...
Recette Poêlée de persil tubéreux au gingembre

Poêlée de persil tubéreux au gingembre

(3 votes), (2)
Platfacile10 min15 min
Ingrédients: - 2 persils tubéreux (env. 350 g) - 1 cuillère à soupe de graisse d'oie - 1 cuillère à café de gingembre râpé (env. 20 g) - 1 cuillère à soupe de miel...
Recette Alcatra de sanglier

Alcatra de sanglier

(2 votes)
Platfacile20 min4 heures
Ingrédients: - environ 1,3 kg de sanglier - 1 cuillère à soupe de saindoux ou de graisse d'oie - 50 g de chouriço coupé en bâtonnets ou en dés - 2 gros oignons cou...
Recette Pâtes maison aux topinambours, noix de pétoncle et crevettes

Pâtes maison aux topinambours, noix de pétoncle et crevettes

(1 vote)
Platfacile12 min16 min
Ingrédients: - 10 topinambours - 1 cuillère à café de graisse d'oie - 10 branches de persil - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 200 g de noix de pétoncle - 200 g de c...
Recette Poelee d'escalope de foie gras de canard aux pommes de terre

Poelee d'escalope de foie gras de canard aux pommes de terre

(1 vote)
Platfacile25 min20 min
Ingrédients: - 350 g d'escalope de foie gras de canard (Picard) - 100 g de lardons - 800 g de pommes de terre - 250 g de cèpes (Picard) - 1 bouquet de ciboulette -...
Recette Choucroute alsacienne

Choucroute alsacienne

(1 vote)
Platfacile45 min90 min
Ingrédients: - 1,500kg de choucroute - 1 palette de porc fumé - 1 petit jambonneau - 400g de lard fumé - 6 saucisses de stasbourg - 3 saucisses de Montbéliard - C...
Recette Pastilla de canard

Pastilla de canard

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Platfacile30 min75 min
Ingrédients: - 2 cuisses de canard assez grosses - 2 cuillères à soupe de pignons de pin - 1 poignée d’amandes émondées - 1 cuillère à café de sucre - 3 pincées de...
Recette Boulettes matze pessah

Boulettes "matze pessah"

(1 vote), (1)
Platfacile15 min2 heures
Ingrédients: Pour une quinzaine de boulettes : - 3 oeufs entiers - 3 cuillères à soupe de graisse d'oie - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre - 1/2 cuillère à caf...
Recette Pommes de terre sarladaises

Pommes de terre sarladaises

(1 vote)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile352 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: - 1 kg de pommes de terre - 6 gousses d'ail - 1 demi bouquet de persil - 3 cuillères à soupe de graisse d'oie - sel et poivre du moulin à volonter...
Recette Axoa de boeuf

Axoa de boeuf

(7 votes), (2)
Platfacile20 min2 heures
Ingrédients: Pour 8 personnes : 1,500 kg de collier de boeuf 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 2 gros oignons 2 gousses d'ail 2 petites feuil...
Recette Ragoût de mouton aux haricots blancs pour se réconcilier avec les températures

Ragoût de mouton aux haricots blancs pour se réconcilier avec les températures

(7 votes), (1)
Platfacile10 min90 min
Ingrédients: - collier et haut de côtes de mouton - 2 carottes - 2 oignons - haricots blancs - 1 bouquet garni - graisse d'oie...
Recette Enchaud & haricots de soissons ou le plat qui sent bon l'automne...

Enchaud & haricots de soissons ou le plat qui sent bon l'automne...

(6 votes), (1)
Platfacile10 min2 heures
Ingrédients: - 1 morceau de poitrine de porc d'environ 1 kg avec sa couenne - du gros sel - 250 g de graisse de canard (ou d'oie) - 1 branche de thym - 6 gousses d...
Recette Poêlée de champignons et pommes de terre à la sarladaise

Poêlée de champignons et pommes de terre à la sarladaise

(6 votes), (1)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile452 kcal1 heure
Ingrédients: 400 g de pommes de terre 300 g de champignons de paris (ou cèpes) 3 cuillère à soupe de graisse d'oie 2 branches de persil 2 gousses d'ail 1 écha...
Recette Coquelet aux cêpes et pommes de terre à l'ail

Coquelet aux cêpes et pommes de terre à l'ail

(5 votes)
Platfacile15 min20 min
Ingrédients: - 2 beaux coquelets - 800 g de pommes de terre - 1 boîte de 40 g de cèpes séchés - 4 belles gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de graisse d'oie ou de ...
Recette Choucroute à la bière - sauerkraut mit bier

Choucroute à la bière - sauerkraut mit bier

(3 votes), (1)
Platfacile15 min95 min
Ingrédients: - oignons - une pomme - graisse d'oie ( ici une huile d'olive ligurienne) - une peu de cumin - du laurier - des baies de genevières - chou - un peu ...
Recette Soupe de légumes aux haricots blancs

Soupe de légumes aux haricots blancs

(3 votes), (1)
Platfacile10 min45 min
Ingrédients: - 4 carottes pelées et coupées en petits dés - 3 navets pelés et coupés en petits dés - 2 branches de céleri coupées en petits dés - 1 oignon pelé et ...
Recette Alicuit

Alicuit

(2 votes), (1)
NUTRI-SCORE
Platfacile119 kcal66 h, 10 m
Ingrédients: - 2 gousses d'ail - 2 oignons - 5 carottes - 2 navets - 2 tomates (facultatif) - 2 cuillères à soupe de graisse de canard ou d'oie viandes : ailerons...
Recette Choux rouges confits

Choux rouges confits

(1 vote)
Entréefacile12 min5 min
Ingrédients: - ¼ de chou rouge - 2 belles pommes - 1 oignon - un peu de graisse d?oie - 1 cuillerée de cumin - ¼ de litre de bouillon de volaille...
Recette Dampfnüdle

Dampfnüdle

(1 vote), (1)
Platfacile10 min15 min
Ingrédients: - 25 g de levure de bière - 1/4 de l de lait tiédi - 60 g de sucre - 1 pincée de sel - 60 g de beurre - 500 g de farine - 2 oeufs Pour la cuisson : -...


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