Aiguillettes de biche sauce au vin

Ingrédients

• Recette pour 2 Amoureux
• 4***/pers
• 200 gr d'aiguillettes de biche
• 2 verres de vin rouge
• 1/2 carotte
• 3 Cm de côte de céleri ou comme moi quelques feuilles
• 1 échalote
• 1 feuille de laurier
• 1 branche de thym ( moi qq herbes de Provence )
• 1 CB de boeuf dégraissé
• 2 CC de Maïzéna
• 2 CC de crème fraîche 3 %
• 1 gousse d'ail