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Brochettes de poulet grillé sauce yakitori

Plat
2 parts
15 min
15 min
facile
Brochettes de Poulet Grillé Sauce Yakitori
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  • 31
Brochettes de Poulet Grillé Sauce Yakitori
 
La viande grillée reste moelleuse et la sauce yakitori apporte une note sucrée-salée très agréable, appréciée même de ceux que la cuisine exotique rebute.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
3 escalopes de poulet

1 ou 2 oignons nouveaux

Sauce yakitori

Huile de sésame

Sel

Graines de sésame

Piment en poudre

Préparation

  • Découpez les escalopes de poulet en petits cubes réguliers et faites-les brièvement sauter dans une poêle avec l'huile de sésame.
  • Dès que la viande change de couleur, salez, retirez du feu et badigeonnez de sauce yakitori à l'aide d'un pinceau.
  • Coupez les oignons nouveaux en petits tronçons et réservez.
  • Embrochez la viande et les oignons sur un pique en bambou et faites cuire sous le grill du four en retournant fréquemment pour que la viande dore sur toutes ses faces.
  • N'hésitez pas à badigeonner fréquemment la viande en cours de cuisson : la sauce yakitori doit enrober chaque morceau de poulet et lui donner une belle couleur de caramel.
  • Avant de servir, mélangez le piment en poudre et les graines de sésame et parsemez-en les brochettes.
W What's For Lunch ?!

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge




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