Recettes au fromage

Le fromage est excellent aliment servi en fin de repas, toutefois il existe de multiples façons de l'incorporer dans un plat principal, dans des sauces, mais aussi dans des desserts plus élaborés. Les fromages à pâte dure comme à pâte molle peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes : gratins, salades, galettes, tartes salées, soufflet, la liste est longue et ne se limite pas à la fondue savoyarde et à la sauce roquefort. La cuisine au fromage est riche et fait partie de la gastronomie de nombreuses régions à travers le monde.

Gâteau au fromage blanc

Dessert facile 40 min 247 kcal

Ingrédients: 3 oeufs 500g de fromage blanc 100g de sucre 90g de farine Facultatif: Zeste d'un demi citron (ou 1 demie cac de vanille liquide)

Mini croissants apéritif (pizza au jambon et fromage)

Apéritif facile 35 min 192 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée Sauce tomate Jambon Fromage râpé (gruyère, mozzarella, ...) Origan 1 jaune d'oeuf

Feuilleté de camembert

Entrée facile 35 min 518 kcal

Ingrédients: 1 camembert 1 pâte feuilletée 1 pomme 1 oeuf 2 c à soupe de miel Herbes de Provence Poivre

Roulé de pommes de terre à la raclette de savoie et au jambon

Plat facile 1 heure 351 kcal

Ingrédients: 5 œufs 450 gr de pommes de terre 1 oignon 300 gr de Raclette de Savoie 4 tranches de jambon blanc sel poivre

Tartiflette savoyarde traditionnelle

Plat facile 50 min 563 kcal

Ingrédients: 1,2 kg de pommes de terre 200 gr de lardons fumés 2 oignons 1 Reblochon fermier de savoie (de 450 gr) 1 petit pot de crème fraîche épaisse 10 cl de...

Soufflés au fromage bien moelleux et aérés

Entrée moyen 35 min 233 kcal

Ingrédients: Pour 4 petits soufflés ou un grand: 4 oeufs 25 cl de lait 30g de farine (3 c à soupe) 100 gr de fromage râpé 1 c. à café de beurre fondu sel poivre

Gougères au fromage inratables

Apéritif facile 45 min 128 kcal

Ingrédients: 25 cl d'eau 75 gr de beurre 150 gr de farine 3 oeufs sel 150 gr de Comté râpé

Friands jambon fromage

Entrée facile 35 min 482 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée rectangulaire 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse 2 tranches de jambon 100 gr de fromage râpé 1 œuf

Camembert pané, fondant et croustillant

Entrée facile 21 min 509 kcal

Ingrédients: 1 camembert 2 c. à soupe de farine 3 œufs 150 gr de chapelure huile de friture

Paniers feuilletés au saumon fumé et fromage de chèvre frais

Entrée facile 35 min 431 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée rectangulaire (optionnel) 100 gr de saumon fumé 150 gr fromage de chèvre frais 1 œuf battu

Gâteau à la raclette

Plat facile 1 h 30 m 565 kcal

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 1 oignon 300 gr de fromage à raclette 150 gr de jambon cru 120 gr de farine 40 gr de beurre 15 cl de lait 3 oeufs sel poivre

Courgiflette - courge butternut façon tartiflette

Plat facile 1 heure 238 kcal

Ingrédients: 1/2 courge butternut 100 gr de lardons fumés 1 oignon 120 gr de Reblochon

Feuilleté de camembert jambon et oignons

Entrée facile 35 min 322 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 camembert 1 tranche de jambon cru 1 oignon 1 oeuf

Cake aux restes de raclette

Plat facile 1 h 5 m 401 kcal

Ingrédients: 175 gr de Raclette (environ) 100 gr de jambon cru (environ, ou autre charcuterie) 1 pomme de terre 3 œufs 12 cl de lait 150 gr de farine 1 sachet...

Clafoutis aux courgettes et fromage de chèvre

Plat facile 55 min 196 kcal

Ingrédients: 2 courgettes 1 c. à soupe d'huile d'olive 3 œufs 200 gr fromage chèvre 50 gr farine (fécule de maïs pour une version sans gluten) 20 cl lait Sel...

Sandwich raclette de pomme de terre

Entrée facile 40 min 331 kcal

Ingrédients: 4 pommes de terre 4 tranches de raclette 2 tranches de jambon cru 2 cas d'huile d'olive sel poivre

Tortilla à la raclette

Plat facile 35 min 197 kcal

Ingrédients: 4 œufs 2 pommes de terre 5 tranches de charcuterie 6 tranches de raclette

Egg boats au chorizo et fromage

Entrée facile 15 min 550 kcal

Ingrédients: 2 petits pains 2 oeufs 2 cas de crème fraîche 4 tranches de cheddar 4 tranches de chorizo sel poivre

Tarte au camembert et aux pommes

Plat facile 55 min 649 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 camembert 3 pommes 50 gr de noix décortiquées 1 c. à soupe de moutarde sel poivre beurre

Poisson en croûte feuilletée aux épinards et fromage mozzarella

Plat moyen 55 min 432 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 dos de cabillaud 300 gr d'épinards hachés et cuits 1 boule de mozzarella 1 jaune d’œuf sel poivre

Gratin de pâtes jambon fromage

Plat facile 35 min 664 kcal

Ingrédients: 300 gr de pâtes 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 œuf 20 cl crème 1 c. à café de poivre 1 c. à café de sel 4 tranches de jambon 150 gr de fromage râpé

Galettes de sarrasin complète au jambon fromage et œuf

Plat facile 25 min 277 kcal

Ingrédients: Pour les oignons : 1 c. à café de beurre 1/4 d'oignon Pour la galette : 1 c. à de café beurre 1 galette de sarrasin 1 tranche de jambon 1 œuf 1 c....

Risotto au roquefort

Plat moyen 45 min 544 kcal

Ingrédients: 150 gr de riz rond pour risotto 1 échalote 50 ml de vin blanc (facultatif) 100 gr de Roquefort 60 cl d'eau 1 cube de bouillon huile d'olive

Toasts au roquefort, noix et miel

Apéritif facile 10 min 171 kcal

Ingrédients: 12 toasts de pain de mie 150 gr de Roquefort 12 cerneaux de noix miel