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Chowder (chaudrée) de morue du maine

Plat
1 parts
10 min
10 min
facile
Cette recette de Chowder (chaudrée) toute simple à exécuter pourra vous dépanner en un rien de temps. Ajuster les quantités de crème et de lait au besoin ou à votre goût.

Ingrédients

1

Matériel

Préparation

  • Faire revenir le porc salé (ou bacon) dans une grande casserole jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Mettre les morceaux de lard de côté.
  • Dans le gras de lard, faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés aussi mais pas trop cuits.
  • Ajouter les pommes de terre et de l'eau juste assez pour recouvrir les pommes de terre.
  • Placer le poisson sur les pommes de terre. Assaisonner, couvrir et amener à ébullition sur feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le poisson se défasse en flocons.
  • Ajouter le lait et la crème en brassant de manière à ne pas défaire le poisson.
  • Au moment de servir ajouter les miettes de bacons sur le dessus du Chowder.

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