Chowli usal - cornilles façon maharashtra

Ingrédients

• 250 g de cornilles
• 2 cuillères à soupe de ghee
• 1 pointe de couteau d'asa-f'tida
• 10 feuilles de curry
• 1 gros oignon, haché
• 1 piment rouge séché
• 2 cuillères à café de graines de coriandre
• 1 cuillère à café de graines de cumin
• ½ tasse (125 ml) de noix de coco
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre
• 1 cuillère à café de goda masala ou du garam masala
• sel