Ptitchef

Crevettes gratinées

Plat
2 parts
6 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
12 à 16 crevettes crues

5 cl de vin blanc sec

5 cl de crème fraîche

15 g de gruyère râpé

Chapelure

Huile de sésame

Filet de jus de citron vert

Beurre demi-sel

Sel

poivre blanc

Préparation

  • Faire chauffer un poêle avec un peu d'huile de sésame.
  • Quand elle est bien chaude, y déposer les crevettes et les saisir 2 minutes de chaque côté (pas plus).
  • Arroser avec le vin blanc et le filet de citron vert, saler légèrement et poivrer. Mélanger.
  • Réserver les crevettes et les décortiquer.
  • Préchauffer le four à 200°.
  • Beurrer un petit plat passant au four, il doit être assez grand pour que toutes les crevettes se trouvent bien à plat.
  • Napper les crevettes de crème fraîche.
  • Parsemer un peu de chapelure sur le dessus, faire de même avec le gruyère râpé.
  • Puis disposer quelques copeaux de beurre salé sur le dessus.
  • Placer sous le grill du four pour une dizaine de minutes afin que les crevettes soient bien gratinées, mais sans les laisser brûler.





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