Ptitchef

Curry de poisson de goa

Plat
2 parts
6 min
18 min
facile
Un plat tellement savoureux et en plus, c'est prêt en un rien de temps.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
500 g de filets de poisson, coupés en lamelles de 3 cm

500 ml de lait de coco

1 oignon, émincé

5 cm de gingembre frais, coupé en julienne

3 gousse d'ail, émincées

sel

4 cuillères à soupe de jus de tamarin


Mélanger ensemble et réduire en poudre :

1 cuillère à café de cayenne (ou 1 cuillère à soupe de paprika doux)

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à soupe de coriandre

4 clous de girofle

4 gousses de cardamome

1/2 bâton de cannelle

Préparation

  • Faire bouillir le lait de coco et y ajouter tous les ingrédients sauf le poisson.
  • Quand la sauce à réduit à l'épaisseur voulu, y glisser et cuire le poisson.
  • On peut incorporer quelques feuilles de coriandre ciselées.

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Curry de crevettes au lait de coco express
Curry de crevettes au lait de coco express
2 parts
20 min
facile
4.5 / 5
Recette Poulet au curry et lait de coco
Poulet au curry et lait de coco
3 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Soupe de poireaux, lait de coco et curry
Soupe de poireaux, lait de coco et curry
4 parts
40 min
facile
2.9 / 5
Recette Curry de poisson lait de coco
Curry de poisson lait de coco
2 parts
35 min
facile
Recette Curry de poisson au lait de coco
Curry de poisson au lait de coco
4 parts
20 min
facile
4.1 / 5

Recettes

A lire également

Comment choisir son poisson : les conseils de PtitchefComment choisir son poisson : les conseils de PtitchefQue boire avec son poisson ?Que boire avec son poisson ?Quel accompagnement pour du poisson ?Quel accompagnement pour du poisson ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle gourmandise pour accompagner votre café/ thé?
Votez