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Recette aux endives
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Endives sucrées-salées aux épices douces
Endives sucrées-salées aux épices douces
Une recette exceptionnellement bonne et réalisable dans un peut de temps. MIAM!!
Préparation
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Couper les endives en deux, et enlever le cœur.
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Dans une sauteuse, faire chauffer une noisette de beurre. Poêler les endives pendant 4 minutes à feu vif, en les retournant pour les faire légèrement dorer.
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Mélanger le miel, le sucre, la sauce soja, les épices et le jus d'orange. Verser sur les endives.
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Baisser le feu, couvrir la sauteuse, et laisser cuire pendant 10 minutes.
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Enlever le couvercle, et augmenter le feu pour faire réduire la sauce qui va caraméliser avec les endives. Mélanger souvent.
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Au bout de 5 minutes, il ne restera plus de jus, et les endives seront cuites et prêtes à accompagner un morceau de viande grillée, ou un poisson.
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Commentaires des membres:
Voilà une recette hivernale digeste qui accompagne et relève des blancs de poulet cuits au beurre à l'étouffée ! Je les ai faites sans cumin juste légèrement muscatées. Une merveille! Merci