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Et si on se faisait des petites brochettes yakitori à la plancha?

Plat
4 parts
15 min
4 min
facile
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Et si on se faisait des petites brochettes YAKITORI à la plancha?
 
Deux recettes Classiques pour vous mettre l'eau à la bouche.. Parfait avec du riz basmati.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1) YAKITORI DE SAUMON :

500 g de (bon) pavé de saumon frais sans la peau

quelques feuilles de coriandre ciselées ( ou à défaut surgelées)

2 cuillères à soupe de sauce de poisson

3 cuillères à soupe de jus de citron vert

3 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de saké

2 cuillères à café de sucre brun


2) THON MARINE AUX AGRUMES ET GRAINES DE SÉSAME :

500 g de thon rouge ou albacore


1 orange sanguine

1 citron vert

3 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de miel liquide

1 cuillère à soupe de graines de sésame doré

Préparation

  • 1) YAKITORI DE SAUMON :
    Couper le saumon en petits cubes d'environ 1 cm de côté.
    Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients (sauf la coriandre), et y déposer les dès de saumon. Laisser le tout mariner au frigo environ 1/2 heure.
  • Enfiler les dés de saumon sur des pics en bois et faire griller sur la plancha de chaque côté en nappant avec la marinade. Servez avec la coriandre parsemée dessus.
  • 2) THON MARINE AUX AGRUMES ET GRAINES DE SÉSAME :
    Presser le jus des agrumes et réserver.
    Couper le thon en dés d'environ 1 cm de côté. Mélanger le jus des agrumes avec la sauce soja, le miel et le sésame.
  • Enfiler les dés de thon sur des pics en bois et tremper les dans la sauce.
  • Etape 5 - Et si on se faisait des petites brochettes YAKITORI à la plancha?Laisser mariner 1/2 au frigo et faire ensuite griller sur la plancha environ 2 minutes de chaque côté. Rajouter des graines de sésame pour servir.
C Coups de coeur... Coups de gueule... La vie de tous les jours, quoi!

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge




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